无论您是摔伤、手术后,还是别的损伤,想要快速恢复,一定要有充足的营养物质,但是不同的食物所含的营养价值不一样,选择合适的食物可以帮您快速恢复健康。

事实证明,许多食物,包括水果、蔬菜、健康的脂肪和蛋白质,都可以减轻炎症、改善免疫功能、促进愈合,并为您提供所需的能量。

手术后吃什么蔬菜水果恢复得快(手术后或受伤后吃什么更容易恢复)(1)

这里有10种可以帮助您的身体快速恢复健康的食物。

1.绿叶蔬菜

甘蓝、菠菜、芝麻菜、花菜、包菜等多叶绿色蔬菜中富含的营养物质可减少炎症、增强免疫功能并改善伤口愈合,使其成为促进恢复的理想选择。

绿叶蔬菜富含维生素C、锰、镁、叶酸和维生素原A,它们都是免疫功能和整体健康所必需的营养物质。它们还富含具有强大的抗炎和免疫支持特性的多酚抗氧化剂。

事实上,研究表明,很多多酚物质(包括抗氧化剂槲皮素)集中在绿叶蔬菜中,可能有助于抑制炎症物质的生成,例如TNF-α。

此外,维生素C对于伤口愈合至关重要,在手术后恢复健康时,绿叶蔬菜是一个很好的选择。

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2.鸡蛋

平时建议按体重摄入蛋白质,建议每千克体重摄入0.8g蛋白质。当你手术后或者损伤则需要更多的蛋白质。

美国增强康复协会建议手术后每磅体重可补充0.7-0.9克蛋白质(即每千克体重1.5-2克)。对于150磅(68千克)的人来说,这等于105-135克。

鸡蛋不仅是高吸收蛋白的极佳来源,每个大鸡蛋可提供6克的蛋白质(假如每个鸡蛋50g),而且还可以支持免疫健康和伤口愈合。

全蛋含有维生素A和维生素B12以及锌、铁和硒,所有这些都对免疫功能起着至关重要的作用。

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3.鲑鱼

鲑鱼富含蛋白质、B族维生素、硒、铁、锌和omega-3脂肪。此外,研究表明,以补充剂形式服用时,其omega-3脂肪酸可促进伤口愈合,增强免疫反应并减少炎症。

此外,仅3盎司(85克)的野生鲑鱼就可以满足您每天70%以上的硒需求量,硒是一种调节炎症和免疫反应的矿物质。

尽管吃鲑鱼可能是安全的,但是补充鱼油补充剂需要咨询医生或专业的保健人员。因为有些外科医生还是建议不吃鱼油补充剂。

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4.浆果

浆果中充满了营养物质和植物化合物,可帮助您的身体恢复健康。

例如,浆果提供了充足的维生素C,可通过刺激胶原蛋白(人体中最丰富的蛋白质)的产生来促进伤口愈合。

浆果除了有抗炎、抗病毒和免疫支持作用外,它们还包含了抗氧化剂,如花青素,它是植物色素,可让浆果显现颜色。

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5.坚果和种子

坚果和种子,例如杏仁、核桃、葵花籽等等,是在恢复过程中为身体增加脂质的绝佳选择。这些食物提供植物性蛋白质、健康脂肪以及支持康复的维生素和矿物质。

另外,坚果和种子中含有丰富的锌、维生素E、锰和镁等微量元素。维生素E在您的体内充当抗氧化剂,防止细胞受损,这对免疫健康也很重要。

一些研究指出,维生素E可以改善保护性免疫细胞的功能,例如自然杀伤细胞(NK细胞),有助于抵抗感染和疾病。

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6.家禽

特定氨基酸是蛋白质的组成部分,在伤口愈合和免疫功能中起重要作用。

家禽,包括鸡肉和鸭肉,含有丰富的谷氨酰胺和精氨酸,这两种氨基酸可能有助于恢复和治愈。

谷氨酰胺在疾病和受伤等压力时期提供细胞保护,而精氨酸则有助于胶原蛋白的产生和伤口的愈合。

更重要的是,精氨酸在压力、伤害和疾病期间会迅速耗尽,因此,充足摄入这种氨基酸就显得尤为重要。

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7.器官肉

器官肉是您可以吃的一些最有营养的食物。有的人可能会说很多器官很脏的,而且像肝脏这种就是解毒的器官,会有很多毒素,最好不要吃,或者少吃。这种说法是不对的,内脏是的表面脏是需要和所有食物一样的清洗才去做菜,不存在特殊对待的脏。肝脏是解毒器官,但是这和营养关系不大,完全可以放心食用。内脏器官拥有许多免疫支持营养素,包括维生素A、铁、锌、B族维生素和铜,这是结缔组织和胶原蛋白生产所必需的。

维生素A对正常的免疫细胞反应至关重要,有助于抑制炎症细胞,对皮肤健康和伤口愈合至关重要。

此外,器官肉含有丰富的蛋白质,这对于手术和患病后的恢复是必不可少的。

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8.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜,例如花椰菜、西兰花、甘蓝等,这些蔬菜是非常有名的健康食品。它们具有多种维生素、矿物质和抗氧化剂,对术后的康复和患病后恢复非常重要。

十字花科蔬菜含有的化合物可以通过您的身体转化为异硫氰酸盐,异硫氰酸盐已被证明可通过抑制炎症、激活免疫防御并诱导受感染细胞死亡来促进免疫健康。

此外,这些蔬菜还含有人体在恢复过程中缺乏且重要的各种营养素,例如维生素C和B维生素。

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9.贝类

贝类(例如牡蛎、生蚝)中充满了营养物质,尤其是锌,这些营养物质会促进恢复。

锌对于健康的免疫功能至关重要,这种矿物质还可以帮助加快恢复速度并促进伤口愈合,使贝类非常适合从手术中恢复体力。

仅有6只中型牡蛎(59克)提供锌的每日所需量(DV)的300%以上。

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10.红薯

食用健康的高碳水化合物食物,例如红薯,对于恢复健康很重要。碳水化合物不仅提供细胞修复所需的能量,还提供己糖激酶和柠檬酸合酶等酶,有助于伤口修复。

实际上,碳水化合物摄入不足可能会损害伤口愈合并延缓恢复。

甘薯是营养丰富的碳水化合物源,富含抗炎性植物化合物、维生素和矿物质(包括维生素C,类胡萝卜素和锰),可增强免疫功能并帮助您的身体恢复健康。

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其他帮助身体恢复健康的方法

除了按照健康饮食饮食进行营养丰富的食物外,其他生活方式的改变也可能有助于康复。

从疾病、受伤或手术中恢复过来时,休息是必不可少的。另外,充足的睡眠可以增强身体的修复过程。实际上,缺乏睡眠可能会损害免疫功能并延缓恢复。

水对于康复和恢复的各个方面也很重要,尤其是适当的伤口护理。另外,涉及发烧和腹泻的疾病可能会增加您的水分需求。

此外,因病或受伤恢复健康时,应避免吸烟和喝酒。吸烟和饮酒会延迟恢复、损害伤口愈合并抑制您的免疫系统。

锌和维生素B12和A的缺乏同样可能阻碍恢复。如果您担心营养缺乏,请咨询您的营养师或者相关专业医生。

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总结

从疾病或手术中恢复过来时,您应该使用富含营养和促进康复的化合物的食物为身体提供养分。

三文鱼、坚果、十字花科蔬菜和其他几种食物可能有助于优化恢复。

充足的休息、保持饮水充足以及避免吸烟和饮酒也可以促进最佳愈合。

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部分参考文献:

1.Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course

2.Nutritional and Physical Activity Interventions to Improve Immunity

3.Vitamin C promotes wound healing through novel pleiotropic mechanisms

4.Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits

5.Regulatory role of vitamin E in the immune system and inflammation

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