俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养！
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腱子肉 500g
- 白萝卜 1个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 八角 个
- 桂皮 块
- 香叶 片
- 白砂糖 1小勺
- 鸡粉 少许
- 熟白芝麻 少许
做法步骤
1、我买网买的牛腱子，买了无数次！特别好。
2、牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。
3、准备香料。起油锅，加入香料煸炒。
4、再加入牛肉，小火煸炒至变色。
5、待牛肉炒至变色后加入料酒。
6、再加入生抽。
7、加入蚝油。
8、再加入冰糖。
9、加入开水，没过牛腱子肉为佳。
10、大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。
11、白萝卜去皮洗干净切块备用。
12、牛腩炖熟，烂糊后加入白萝卜。
13、再加入盐，炖10分钟。
14、最后加入鸡粉提鲜，出锅。
15、盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
16、搭配一碗米饭，特别美味。
17、营养又补身体。
小贴士
牛腱子肉切好后，时间允许的话，建议最好要用冷水反复的浸泡，你会发现泡出来的水如献血般！ 将牛腱子肉炖烂糊后再加入白萝卜炖10分钟。 友情提示: 我买网做活动中，想买得尽快哈！牛腱子我买了无数次了，真的特别好，价廉物美(^_^)
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