枸杞如果是表面均匀发黑,掰开枸杞子,里面颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的,我来为大家科普一下关于枸杞子放久了发黑还能吃吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

枸杞子放久了发黑还能吃吗(枸杞子放久了发黑是否还能吃)

枸杞子放久了发黑还能吃吗

枸杞如果是表面均匀发黑,掰开枸杞子,里面颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的。

如果枸杞出现了黑点,黑斑,掰开里面的部分也是黑的,就不应该使用了。

枸杞中含有大量的酚类化合物,长期防止之后,酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物,导致枸杞出现发黑,发暗的情况。

被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑,黑点的情况,是霉菌滋生之后的结果,因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌,因此不建议食用。