作为辅食，快手饼的好处是简单快捷，并且只需要把食材搭配好，完全可以做出既美味又营养丰富的美食来。奶香味十足的奶酪在制作快手饼的时候，优势是显而易见的——既能给食物增加浓浓的奶香味，并且和各类食材都很搭，补钙的同时还能提供高颜值，普普通通的小饼一加入奶酪，里面就变得鲜香诱人起来。今天这道快手小饼，正是用了奶酪来作为点睛之笔，并且用米饭来代替面皮，做法就更加简单了~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 软米饭 50g
- 番茄 20g
- 茄子 20g
- 鸡蛋 1个
- 奶酪碎 10g
- 植物油 适量
做法步骤
1、番茄头部划十字，用开水浸泡约5分钟，把外皮烫软。
2、把番茄外皮轻松的剥下来，取20g番茄切成小丁。
3、茄子同样取20g，切成小丁。
4、打一个鸡蛋，把煮熟的软米饭，番茄丁和茄子丁倒入，搅拌均匀。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄来代替。
5、热锅少油，分次舀入少许糊糊。
6、小火煎至底部凝固后，翻面继续煎约2分钟。
7、均匀撒上奶酪碎。
8、盖上锅盖，小火焖煎约2分钟，即可出锅。
9、可以开吃啦
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