食材:皮蛋2个、豆腐(内酯)1盒、酱油3勺、醋2勺、糖少许、麻油适量、香葱1根,我来为大家科普一下关于皮蛋拌豆腐的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
皮蛋拌豆腐的家常做法
食材:皮蛋2个、豆腐(内酯)1盒、酱油3勺、醋2勺、糖少许、麻油适量、香葱1根
豆腐先中间横切一刀。
再竖切N刀成小块。
用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中。
皮蛋去壳后一切为二,每一半再切成三小片,共12片。
改竖刀切成小丁铺在豆腐上。
小碗内加入3勺酱油,2勺镇江香醋,少许糖,切入小香葱(香葱又吃完,只好青蒜代替),最后来些麻油。