大家好,我是牛爸(儿子小名叫牛牛,简称牛爸),今天来给大家分享一道老少皆宜一年四季都可以吃的美食— 花生米。

说起花生米,相信大家可以想到许许多多关于花生米的吃法,有水煮花生米,盐焗花生米,油炸花生米等等。而今天咱们分享给大家的是一道五香脆皮花生米。这道菜做法特别的简单,即使是新手花也可以学会。

接下来开始制作。首先准备新鲜的花生米,清洗干净。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(1)

接下来,锅内烧水先煮花生米。然后往锅内依次加入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小茴香等常见调料,然后加入多一点的盐。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(2)

大火烧开以后即可关火,让花生米在卤汤中浸泡四小时以上。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(3)

然后将花生米连同卤料一同捞在微波炉的烤盘上。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(4)

接下来用微波炉的高火功能先加热五分钟,然后取出搅拌一下(使花生米均匀受热),这一步的目的是初步去除花生米里面的水分。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(5)

接下来,还是还是利用高火功能,分两次加热五分钟(记得中间把花生米取出来搅拌一下,目地同样是使花生米受热更加均匀),然后去除香叶桂皮等卤料,防止加热过度导致卤料发糊发苦影响花生米的口味。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(6)

经过这三次的加热,花生米已经基本达到七八成熟了, 接下来最后一次加热选用中火或者中高火,再次加热五分钟,让花生米从里到外全部熟透,五分钟后将花生米取出搅拌一下,然后将花生米完全凉透以后就可以开吃了,晾凉的花生米会更加的酥脆哦。

微波炉制作五香花生米方法窍门(爱吃五香花生米又没烤箱)(7)

好了,拜拜,本期的美食做法就分享到这里,有想看详细教程的可以看在我的个人主页观看完整视频哦。

,