大家好，我是牛爸(儿子小名叫牛牛，简称牛爸），今天来给大家分享一道老少皆宜一年四季都可以吃的美食— 花生米。
说起花生米，相信大家可以想到许许多多关于花生米的吃法，有水煮花生米，盐焗花生米，油炸花生米等等。而今天咱们分享给大家的是一道五香脆皮花生米。这道菜做法特别的简单，即使是新手花也可以学会。
接下来开始制作。首先准备新鲜的花生米，清洗干净。
接下来，锅内烧水先煮花生米。然后往锅内依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小茴香等常见调料，然后加入多一点的盐。
大火烧开以后即可关火，让花生米在卤汤中浸泡四小时以上。
然后将花生米连同卤料一同捞在微波炉的烤盘上。
接下来用微波炉的高火功能先加热五分钟，然后取出搅拌一下（使花生米均匀受热），这一步的目的是初步去除花生米里面的水分。
接下来，还是还是利用高火功能，分两次加热五分钟（记得中间把花生米取出来搅拌一下，目地同样是使花生米受热更加均匀），然后去除香叶桂皮等卤料，防止加热过度导致卤料发糊发苦影响花生米的口味。
经过这三次的加热，花生米已经基本达到七八成熟了， 接下来最后一次加热选用中火或者中高火，再次加热五分钟，让花生米从里到外全部熟透，五分钟后将花生米取出搅拌一下，然后将花生米完全凉透以后就可以开吃了，晾凉的花生米会更加的酥脆哦。
好了，拜拜，本期的美食做法就分享到这里，有想看详细教程的可以看在我的个人主页观看完整视频哦。
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