家常菜素炒黄豆芽，因为少油少盐加爆炒，豆芽清甜爽脆，加上一丝丝绿色的韭菜，颜色漂亮味道更上一层楼！
By 小新家 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆芽 250克
- 韭菜 1小把
- 干辣椒 3个
- 干花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、按所需食材准备主要材料
2、干辣椒切段备用
3、韭菜切段备用
4、热锅下油
5、锅内放油后立马放入适量花椒
6、加入切段的干辣椒
7、干辣椒变色，加入豆芽，爆炒一分钟后加入少量清水拌匀豆芽
8、加入切段备的韭菜
9、翻炒均匀，加入适量食盐，韭菜熟，起锅
10、成品图
小贴士
1.做少油少调料的家常菜，所以食用油要少一些，放入豆芽后记得加入适量清水 2.豆芽最后才放，一是为了保证颜色翠绿，另一个是韭菜容易熟 3.因为是热锅下的油，油一入锅就要迅速放入花椒和辣椒，以免油温太高辣椒炒糊
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
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