大家都知道多吃杂粮对自己的身体有一定的好处，但是单纯的只吃杂粮的话，口感并不是每个人都可以接受的，所以我们可以尝试着将大米与各种杂粮混在一起食用。今天和大家分享的“蔬菜杂粮饭团”就是将蔬菜、杂粮、大米混在一起制成的，不仅营养丰富，味道好吃，而且非常方便携带，早晚餐不想做饭的完全可以用这个来代餐哦。
【食材准备】
大米适量、藜麦或者紫米适量、西兰花半朵、火腿肠1根、胡萝卜半根、醋少量、生抽少量、盐少许
【制作过程】
1、首先将大米用清水洗净并且上蒸笼蒸熟，如果要在大米中加杂粮的话，需要将杂粮提前用清水浸泡三小时左右；
2、蒸杂粮的过程中，准备其他食材，将胡萝卜、火腿肠和西兰花切成丁状，在锅中加入少量的油中火加热，油热了之后将切好的食材倒入锅中，小火进行翻炒，往里面加入少量的生抽、醋和盐，翻炒至这些食材均匀混合即可；
3、往锅中加入蒸好的杂粮继续翻炒，让左右食材均匀混合；
4、手掌上面套上保鲜膜，将炒熟的蔬菜杂粮饭用勺子舀入掌心，捏揉成圆形小球即可食用。
【温馨小提示】
1、翻炒食材的过程中，如果怕粘锅的话可以加少量的水进去；
2、蒸熟的杂粮饭不要太干，不然不好成型；
3、杂粮饭中还可以加入燕麦、黑米、糙米等杂粮，根据自己的口感随意搭配；
4、最后在杂粮饭的外层，可以选择一些海苔来包。
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