广东妈妈常炖这碗汤,孩子常喝少感冒,润喉利咽,比骨头汤好

青橄榄、芦根、蜜枣,和瘦肉这四种主要的材料放在一起炖汤,有清咽利嗓,润喉生津之物、清热的功效。 是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水 我家孩子每次有一两下咳做妈妈的心里就特烦,又不想给药他吃,更加不想拖到要看医生,每次炖青橄榄瘦肉汤给孩子喝第二天就缓解了,精力和时间都被孩子霸占了。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(1)

青橄榄瘦肉汤

其实大人有的时候也经常会,感觉喉咙有什么东西堵住似的,不‘哼’两声不爽,按我家孩子话形容的:我喉咙有痰卡住啦,我要‘哼哼’我的气才又路出来,才会舒服,这就是咽喉炎,咽火重。平常日常生活也可以喝哦,特别烟民,可以清清肺部垃圾,润肺滋补,男女老少皆可以食用,用青榄煲瘦肉,连续喝2、3天,效果不错的。做法不难, 煲好的瘦肉汤,清甜不腻,多喝瘦肉汤,强体质,在这样的非常时期,增强体质对抗病毒是关键,从自身做好,预防总是胜于治疗的。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(2)

青橄榄瘦肉汤

青橄榄炖瘦肉汤

食材:瘦肉250克、青橄榄5颗、芦根10克、蜜枣2颗

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(3)

第一步:瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开,用小火能有效地把血水逼出来,煮开后立刻关火,把瘦肉捞出来过冷水,再次冲洗掉浮末,这样炖出来的汤水会更清澈

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(4)

第二步:芦根清洗干净,再把买回来的新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜 ,青橄榄特别耐放,每次买上一斤,用保鲜袋包装好放冰箱冷藏,可以用4-5次。 青榄洗净,切开片,这样更出味。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(5)

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(6)

第三步:准备一个炖盅,把拍扁的青橄榄、瘦肉块和蜜枣放入炖盅内,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时。(看量而定)喝汤的量待个人而定。(Tip:蜜枣,蜜枣润肺)我家经常都会备的一种食材。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(7)

第四步:1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(8)

隔水炖汤与直接煲汤有区别吗?

烹饪方式不同:“煲”和“炖”两种不同的烹调方式。“煲”是指把锅子直接放于火上焖煮,而“炖”则是用隔水方式蒸煮。

效果不同:煲汤会使汤水越来越少,营养成分可能会有些流失,不过食材酥软,口感不错。隔水炖汤原汁不动,清而不混浊,如果是做药膳最好选择隔水炖,因为药膳关键是在于保留原汁原味,要的就是食材的全部营养和功效。而且,隔水炖不仅能让汤更鲜美,还能让食物的营养更好的被保留住。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(9)

这碗汤不油腻,润喉清咽特别好,喝完会有回甘,淡淡的甜丝丝的,喉咙很舒服,喜欢的朋友你也试试吧。

广东小孩煲什么汤好(广东妈妈常炖这碗汤)(10)

我的工作午餐小贴士:

1、瘦肉没有油脂,煲出来的汤水清爽不油腻,橄榄不用去核,把橄榄洗净就可以了。

本文由我的工作午餐原创,严禁盗图,抄袭必究

感谢阅读我的工作午餐原创菜谱,擅长家常菜,煲汤,甜品,烘焙用心为家人下厨,分享健康美食【我的工作午餐】每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注

,