想要体验“港味”,
自然不能错过庙街。
最市井的香港生活里,
地道港味美食的影子无处不在。
街头巷尾的米其林小食店和老字号大排档,
保留着历久弥新的好味道,
散发着陈年的江湖味和真实的香港情怀。
电影《新不了情》里,袁咏仪饰演的阿敏一家,每晚在庙街夜市唱戏卖艺。素有“平民夜总会” 之称的庙街,由佐敦道一直伸延至油麻地文明里,满街都是特色摊档,入夜后更有意想不到的粤剧、算命、药草等摊档营业,各家摊贩的吆喝轮番上场。当然,吸引无数街坊居民前来消磨时光的,不止形色各异的商品,还有美味平价的食摊。
在庙街这样一方香港最“江湖”的地方,每天下午四点过后各类摊档就开始出动了,直至晚上八时愈加热闹起来:底层草根趿拉着拖鞋在夜市里闲逛;热情好客的老板们在街巷里搭棚设座,食客扎堆儿坐着,老饕们则乐于站在路边来一碗卤水牛杂大快朵颐。
如果说中环是西装笔挺的办公室白领,
那么庙街就是茶餐厅里斟水倒茶的伙计。
这里没有星巴克、必胜客等连锁餐饮,
却有接地气的煲仔饭豉汁炒蚬、
热气的奶茶和新出炉的菠萝包。
今天就带大家走一走庙街,
感受人声鼎沸灯火通明的庙街夜市。
兴记菜馆
煲仔饭
地址:庙街14号
营业时间:17:00-凌晨1点
招牌:煲仔饭、豉汁炒蚬、豉汁鲮鱼油麦菜
来庙街,一定要试试炭烧煲仔饭,最好还要趁着夜色暗下,各式各样的摊贩都出动了,扑面而来的煲仔饭热气,和着浓厚的市井气息一起下肚,那才叫难忘。
庙街14号的兴记菜馆,经营至今已经有20年的历史了,一直以炭烧煲仔饭为主打,冯德伦等知名港星艺人都曾前来光顾。窄窄的店铺里,餐牌被放大了贴在墙上,横七竖八拼起的长桌,客人们紧凑地坐着,腆着肚子眯着眼睛的大叔专心致志地尝着煲仔饭,港剧里的江湖感油然而生。
一锅锅掩紧了盖子的煲仔饭被送上桌,打开煲盖,淋上特制的煲仔饭酱油,连同锅巴一起翻起搅匀,米饭透出微微的焦香味,嚼在嘴里澹澹的米香味。传统炭炉呈现的煲仔饭,米粒有炭香味,带着锅粑的香气。
兴记菜馆的煲仔饭有50多种选择,从肉片、牛肉、滑鸡、排骨、腊味,到高价位的膏蟹煲仔饭等等都有,价格也从港币18元到70元不等,完全可以按照自己的心意自由搭配。
美都餐室
港式茶餐厅
地址:香港九龙油麻地庙街63号地下
营业时间:周一至周天09:00-21:00(周三不营业)
招牌:奶茶、焗排骨饭、西多士、菠萝油
电影《九龙冰室》里,郑伊健经营的“九龙冰室”的原型就是美都餐室;TVB剧集《酒店风云》《庙街妈兄弟》,也曾在餐厅取景。距离庙街观音庙不远的美都餐室,繁体字招牌很醒目,过了午餐时间仍有客人从四处赶来,有背着相机特意来打卡的香港剧迷,也有邻里街坊组队来喝茶唠家常的。
这间始创于1950年的餐厅,迄今整体的装潢和内饰都还保持了上个世纪中叶的风格。花格瓷砖地板、老式的三叶风扇和收款机,还有瓷砖上动人的鸢尾花,每一个角落,都流淌着浓浓的怀旧气息。身处其中,仿佛回到六、七十年代的老香港,时间回溯至香港流行文化集大成的黄金时代。
美都餐室现在主打的还是传统港式茶餐厅的经典菜式,茄汁焗饭、火腿汤通粉、西多士、鸳鸯……旧时光里的好味道,抚慰着老饕的心,也吸引着猎奇的年轻人。
庙街牛什
煎炸卤水类
地址:油麻地鸦打街18号
营业时间:17:00—24:00
招牌:牛杂、炸大肠、萝卜、炸鱼蛋
庙街尽头的鸦打街,是名声在外的美食一条街,活色生香,极尽诱惑。狭窄的马路两旁,紧凑地摆着折叠木桌子和塑料椅子,穿着背心趿拉着拖鞋的食客们俯身坐着,三两好友分享着一盘色味兼具的鱼蛋捞面。
晚上九点,“庙街牛什”十平米见方的档口前排起了长龙。只见店员手法娴熟地夹起一块牛肚,牛肚浸足了卤水,色泽饱满;紧接着,麻溜地用剪子剪成小段,再捞几块萝卜,最后按照客人的要求,淋上辣酱、咖喱酱。
和卤牛杂一样颇受欢迎的,还有店里的炸鱼蛋。炸制金黄的鱼蛋,外皮酥酥的,咬下去却十分Q弹。买好了惦念已久的牛什,很多客人站在路边就开始大快朵颐。慕名而来打卡的客人们,则赶在美食被消灭前,拿出手机给这份网红小食拍照留念。
庙街小食
烧烤类
地址:油麻地鸦打街18号
营业时间:17:00—03:00
招牌:烤鸡中翅、烤鱿鱼须、捞面
比起环境舒适的茶餐厅,或许炉火雀跃的大排档烧烤才是庙街“江湖义气”的绝佳代言。隔壁桌穿着背心短裤热闹随意地撸串唠嗑的大哥,说不定就是个“有故事”的人。
“庙街小食”这间烧烤档,经营到今天已经十年了。以前烧烤店没有档口,就是在庙街出入的一个推车仔,八年前才搬到现在的店面。不大的铺头,繁体字招牌被擦拭的锃亮,两提写着“串烧”的油纸糊的红灯笼挂在招牌两端。店里的客人,不少都是从店面还是推车仔的时候就开始光顾了。
烤串每座城市都有,庙街烤串的不同,体现在和香港这座半唐番城市一脉相传的地域包容性上:潮汕运来的膻腥海鲜、香港特色的烧麦鱼蛋、东南亚风味的酱料,杂糅四海风格,别有一番滋味。经营了十年有余的“庙街小食”烧烤档即是如此。
铁架上的烤肉滋滋作响,肉汁喷薄而出,散发的肉香让人无法抗拒。横在一旁的鱿鱼须也受热卷曲起来,颤悠悠的,翘首等待着下一刻被食客“宠幸”。
4月1日起,港澳通行证全国都能办啦,
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