如何做闽南的菜粿（闽南菜粿这么做好吃）

用料

菜头粿做法步骤

1、菜头洗净去皮

2、擦成细丝，并加入约2茶匙的盐巴腌半个小时

4、捞出沥干，并打成泥

5、按菜头泥 粘米粉 水 3:1:1 的比例，搅拌均匀，稍微调味(切记3:1:1）

6、器皿上抹层薄薄的油，倒入菜头泥并上蒸锅，蒸15分钟

7、蒸好后放置变凉后切成小块

8、油炸

9、开动吧，热的比较好吃