琼脂是什么胶（琼脂介绍）

琼脂又名琼胶，是一种从特殊的海藻产品，例如石花菜或者其它红藻类植物中提取出来的有经济价值的藻胶，这种胶类凝固型比较强，也具有一定的稳定性，我来为大家科普一下关于琼脂是什么胶?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

琼脂是什么胶

琼脂又名琼胶，是一种从特殊的海藻产品，例如石花菜或者其它红藻类植物中提取出来的有经济价值的藻胶，这种胶类凝固型比较强，也具有一定的稳定性。

在生活中广泛的使用于食品工业中，既能作为增稠剂、凝固剂，又能用来制作各种饮料、果冻等等。