板栗黄豆排骨汤的做法

主料：黄豆500克，我来为大家科普一下关于板栗黄豆排骨汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

板栗黄豆排骨汤的做法

主料：

黄豆500克

排骨250克

辅料：

盐适量料酒几滴

做法：

步骤1

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

步骤2

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

步骤3

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

步骤4

压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

烹饪技巧

1、在炖排骨汤的时候，先将排骨加入几滴料酒汆烫，能去除排骨的腥味，炖出来的汤香味更浓。

2、排骨很难炖熟，用砂锅的话，最好炖上两个小时，我喜欢用压力锅，下班回到家，10分钟就能出锅，省时省力，这个做法特别适合上班族。