秋月梨生吃还是炖汤好（秋季当吃秋月梨）

春有百花秋有梨，吃梨当吃秋月梨。入秋后各种水果纷纷上市，其中梨是不容错过的水果，特别是秋月梨，皮薄肉厚，水分充足，干燥的天气咬上一口，满口生津，清心润肺。

秋月梨是引进的沙梨品种，皮薄多汁，清香爽口。但秋月梨的果皮比较硬，通常吃的时候都会把皮削掉，其实梨皮本身的营养价值也是非常高的，用来煲汤也有很不错的养生效果。这里推荐一道水鸭汤，用秋月梨皮（或者整个秋月梨）和水鸭炖，美味又可口。

梨皮水鸭汤

【材料】

秋月梨皮适量或者1个秋月梨、水鸭半只、南杏20克（用手抓一小把也行）、陈皮1片、生姜3片。

【做法】

•南杏用清水浸泡后去皮尖。

•秋月梨皮洗干净或秋月梨带皮去芯切小块洗干净。

•水鸭剁块焯水，和其他材料一起放入炖盅，加清水刚好淹过材料，隔水炖2个小时，加盐调味即可。