说起“齁咸”一词许多人都听不明白，直白的讲就是做的饭菜加的盐过多太咸。
东北人有这个习惯，小时候去农村吃饭，他们都是菜炒好了，抓一把“大粒盐”扔进去，然后就出锅，那盐都没融化直接进嘴里。
那时候大家普遍都喜欢这口。
现在说吃盐多了容易“三高”，这是从养生的角度看。
归根到底是生活水平上来了。当年为什么“齁咸”还不是为了下饭，就是让你少吃菜多吃饭，因为那时菜贵呀！兜里缺钱呀！
现在还有很多人喜欢吃这一口，他们说这样有味道，少盐是“没滋没味”，看来有的人才不管什么养不养生的，在他们看来只要吃着得劲那才是最关键的。
咸与淡是由大家个人喜好所决定的，取决于你自己，没有人强迫你该怎样做？
反正“齁咸”这两个字明白的人也不算多，就让他们自生自灭好了。
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