红糖饼怎么做才松软好吃(想吃甜点别买蛋糕了)(1)

每年中秋,“月饼界”都会爆发一次“咸甜大战”。

其实,每个人的口味都会有所偏好。有些人爱吃各种麻辣鲜香的小吃饭菜,有些人爱吃各种香甜美味的甜品蛋糕。

我家女儿就属于那种非常爱吃甜食的,面包、蛋糕和各种饼干怎么都吃不腻。即使蛀牙了,还是忍不住各种甜品的诱惑。为了她的健康考虑,不得不控制一下了。

不用发面的家常红糖饼

红糖饼怎么做才松软好吃(想吃甜点别买蛋糕了)(2)

其实甜食并不是只有西点,中式小吃也有很多香甜可口又营养的。

我今天安排的,是一道中式香甜小吃,不用发面的家常红糖饼。

红糖饼怎么做才松软好吃(想吃甜点别买蛋糕了)(3)

和奶油丰富的西式甜品相比,中式红糖饼更加营养健康。红糖不仅有糖的口感,还含有很多的维生素和微量元素,所以适量吃点红糖对身体很有益处。网上关于红糖饼的菜谱有很多,做法也各种各样。

今天给大家分享做法非常简单的一种,不用发面,简单快速,新手也能轻松做好。

红糖饼怎么做才松软好吃(想吃甜点别买蛋糕了)(4)

电饼铛或平底锅一烙,再翻上几次面,颜色金黄,香味扑鼻。咬一口外酥里软,搭配红糖的香甜,太美味了。

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- 不用发面的家常红糖饼 -

[ 食材 ]

中筋面粉 300g

开水 270ml

糖馅:红糖 100g

面粉 30g

[ 食谱 ]

1.300克普通面粉,用270ml开水烫面,搅匀以后放旁边晾一下

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2.准备100克红糖,加入30克面粉,搅拌均匀

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红糖馅里加点面粉,吃的时候糖不会流的到处都是

3.面晾至不烫手揉成面团

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4.揉成团以后放案板上搓成长条,切成大小均匀的剂子

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5.把小剂子揉圆,压成中间厚边缘薄的面饼,包入红糖馅

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6.再次揉圆拍扁,生坯就做好了

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7.放入电饼铛或平底锅,烙至两面金黄就可以出锅了

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这样简单美味的家常红糖饼就做好了,外酥里软,咬一口满满的红糖馅,太香了。

而且不用发面,做法简单,新手也能轻松做好。

红糖饼怎么做才松软好吃(想吃甜点别买蛋糕了)(13)

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