主料：肉丸300克、黄瓜1根 辅料：油1汤匙、番茄酱50克、白糖5克、面粉40克、淀粉20克 ，我来为大家科普一下关于茄汁丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
茄汁丸子的做法和配方
主料：肉丸300克、黄瓜1根。
辅料：油1汤匙、番茄酱50克、白糖5克、面粉40克、淀粉20克。
主辅料：肉丸子、黄瓜。
先把配料黄瓜洗净切粒。
面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。
把丸子放入面糊中拌匀。
热油，放入挂糊的丸子。
炸制表面酥脆。
捞出备用。
锅留底油，放入番茄酱。
加入白糖，熬制到茄汁粘稠。
放入备用的丸子。
放入黄瓜丁。
翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。
