用料：紫薯300克糯米粉、50克白糖、30克牛奶、60克白芝，我来为大家科普一下关于紫薯酥脆饼做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
紫薯酥脆饼做法和配方
用料：紫薯300克糯米粉、50克白糖、30克牛奶、60克白芝。
紫薯去皮切片，切片方便蒸熟，也可以一整个，上锅蒸熟。
将蒸熟的紫薯压成泥状，越细腻越好。
加入白糖拌匀，加入糯米粉。
加入牛奶拌匀，牛奶不要一次性倒，根据紫薯水分情况，将紫薯泥揉匀。
分成一个个小圆球。
烤盘里倒适量芝麻，放入紫薯球不停抖动。
均匀的蘸上芝麻即可，用手将紫薯球压扁。
放入紫薯饼小火慢煎。
翻面煎熟即可，芝麻容易焦，全程要小火。
