六安红烧鱼头炖豆腐做法（渭南美食-干鲨鱼炖土豆）

材料

土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉，姜片，葱，盐，料酒，胡椒粉，花生油，骨汤，香菜段

步骤

1、将土豆去皮切条，五花肉切片。2、鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。3、锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。