从2月初到如今的3月初，我国大樱桃的价格持续居高不下，甚至比春节前后的从智利进口来的大樱桃还要贵上很多。
至到3月7日，我国的烟台、大连地区暖棚内的大樱桃价格依旧保持在每斤100元左右的零售价格。这让广大消费者直呼吃不起！
我估计之前写“车厘子不自由”的那个同行，要绝望了。
不仅仅外国的车厘子，你不能自由的吃。中国的大樱桃，你更难自由了。
100元一斤，如果有一万斤的产量的话，是不是就100万了？
一年赚100万，估计吸引了很多城里的打工阶级想回老家种大樱桃。
不过，想归想，实际情况可不是这样。
别的不说，随便打听一下，有多少果农是靠种大樱桃一夜暴富的？别说现在的100多元一斤的暖棚大樱桃了。就算十年前，那时候进口大樱桃还很少的时候，暖棚大樱桃卖到每斤200多元、300多元、甚至500多元的时候，也没见种大樱桃的有谁暴富了。
能卖到100元一斤的大樱桃，按亩产3000斤算的话，一亩地看着好像能卖到30万，是不是很诱人？
而实际上大多数人只关心一个比较有噱头的价格，对于它价格的走势并不关心。
100多元的大樱桃，只能是暖棚里的樱桃，而且还是暖棚前期，就这么几天，时间很难长。
并且，对于一个暖棚来讲，仅仅只有很少数能卖到100多元的价格。
因为大樱桃不是工业产品，它是天然果品，长出来得时候毕竟有大有小。等级越高，数量越少。等级高的能卖高点的价格，尾货的话，那可能只能去农村集市上进行处理了。10块钱一斤、五块钱一斤都有可能。
再加上“樱桃好吃，树难载！”果农要照顾果树一年的时间，肥料、农药都不能少，苗木还得卖，种得多了还得雇人来修剪、采摘。从100块钱里除去运输包装的费用，至少要直接去掉30块钱。再加上小果、二等果的价格来一平均、再考虑一下各种成本、大棚的建设费。
实际上，农民的利润总起来看，种一年大樱桃也没赚多少利润。
这还是说得大棚的樱桃。
露天栽培的樱桃，肯定更要看收购价格了。收购价格卖到平均20元一斤，就已经很不错了。
那有人可能会说了，农民卖这么低，中间商为什么加这么多价？这不是黑心么？
还真不是。
一两个中间商黑心，那叫黑心。要是所有的中间商都卖这些钱，那说明这个产业有问题。大樱桃又不是垄断产业，人人都可以从产地批发大樱桃卖，人人也都可以开水果超市来卖大樱桃。
那么为什么大家都卖这么贵呢？都要从收购价上加很大的价呢？
还是因为成本。大樱桃的上货架的周期非常短，运输保鲜贮藏又麻烦。尤其是在我国，冷链运输不成熟，冷藏货柜缺乏的情况下，大樱桃的损耗是非常高的。
假设，我从烟台运一批大樱桃到上海，可能运了10吨，但到上海的路上损耗一些，到了上海进超市有损耗了一些。到最后卖到消费者手里，可能损耗了1吨。那么，这1吨损耗掉的钱还是要从消费者身上出，只不过消费者就拿到了9吨。但还是付了10吨的钱。
可能说到这里，又有人不服了。
难道就没有人运大樱桃能保证不损耗么？
当然了。
这样的话，一是成本高。二是你要考虑，真有这样能力的人毕竟是少数。如果是你掌握了某一个经验，这个经验是你赚钱的饭碗，你会公开么？肯定也不会吧！
就算有能把预冷、冷链运输都做很好的牛人，那只要这样的技术不普遍推广开来，傻子也不会自己降价去卖！这叫技术的垄断，也可以叫技术的价值所在。
所以，很多中间商也在叫冤。
明明我们也没赚多少钱，全砸物流上了，咋还说我们黑心？
一个叫冤，一个叫苦。
最后到消费者这里，也只能叫天天不应，叫地地不灵了。
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