往鸡蛋里加入姜丝，可以达到去腥的效果；，我来为大家科普一下关于炒鸡蛋的技巧大全?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒鸡蛋的技巧大全（炒鸡蛋的四个小技巧）

炒鸡蛋的技巧大全

往鸡蛋里加入姜丝，可以达到去腥的效果；

往蛋白少少滴两三滴白醋，可以达到去腥的良好效果；

在搅匀鸡蛋的时候往里边加入了少少的白开水，这样做出来的鸡蛋口感美好，不仅滑嫩，而且好吃了不少。

在炒鸡蛋的时候一定要多放一点油，这样可以防止鸡蛋出现糊锅的现象，且在炒的时候一定要将油烧热之后，然后再倒入鸡蛋液，这样可以使鸡蛋液快速成型。