很多刚开始接触茶叶的茶友们，会觉得一些普洱生茶与绿茶的口感有些类似，其实普洱生茶并不是归属于绿茶类的。看了这篇文章，希望有所收获：
1、普洱生茶与绿茶的加工工艺大致是：杀青、揉捻、干燥
2、普洱生茶是轻微发酵；绿茶则不发酵。所以普洱生茶根据存茶的时间，口感上的变化也是比较丰富的，如果品尝存了几个星期或者几个月的普洱生茶时，在口感上可能就与绿茶大致相似，时间久了，差别就出来了…绿茶是不发酵的，所以我们一般都建议喝春茶，1年内口感是最佳的，超过1年就不建议喝了。
3、绿茶在加工的时候要尽可能的保留很少的水分，抑制茶叶活性酶的变化…。普洱生茶在加工的时候要保留水分。不能抑制茶叶活性酶。
4、选料：普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶加工制成的，绿茶的话多以小叶种茶树为主…
5、干茶的外形
6、茶汤的口感
7、香气的区别
下期继续分享5—7的区别，感谢大家的阅读…
