口感不同凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化，我来为大家科普一下关于河粉和凉皮的区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
河粉和凉皮的区别
口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化
产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。
口味不同。在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。口味主要有酸、香、辣、鲜等。
原料不同。河粉原料是大米，手工制成的河粉色白，也有的加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的。凉皮原料是白面，颜色是白色的。
