蜂蜜，是我们生活中常见的甜味调味剂在食物包装袋成分表里，蜂蜜也被列为「添加糖」，我来为大家科普一下关于糖尿病蜂蜜能不能吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糖尿病蜂蜜能不能吃
蜂蜜，是我们生活中常见的甜味调味剂。在食物包装袋成分表里，蜂蜜也被列为「添加糖」。
但也听到有流言说，「 蜂蜜内的果糖不会升糖，糖尿病患者可以放心吃」。那到底能不能吃呢？
No.1 蜂蜜对血糖有啥影响？蜂蜜，主要成分是果糖和葡萄糖，还含有糖、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙、锌及抗氧化物。
果糖和葡萄糖含量合计约 70 % ~ 80 % ，天然蜂蜜中还含有蔗糖，但仅占比不到 5 % 。所以，蜂蜜的甜主要是因为「 果糖 」。
我们知道，果糖像葡萄糖一样，也属于单糖。利于消化吸收，但吸收之后并不会直接成为血糖。
一部分果糖在转化为葡萄糖之后，才会升高血糖。果糖升高血糖的速度也比较慢，升糖指数仅有 23，远低于白砂糖 83。
No.2 糖尿病患者可以食用蜂蜜吗？升糖指数高的食物不利于控制血糖，虽然蜂蜜中果糖的升糖指数不高，但蜂蜜中还有和果糖含量相当的葡萄糖，葡萄糖的升糖指数高达 100 。
根据《食品安全国家标准》，每100克蜂蜜中果糖和葡萄糖含量 ≥ 60 克，这含糖量较高，不适合糖尿病患者大量食用。
因此，如果糖尿病患者饮食健康规律，摄入少量的蜂蜜没有问题，但仍要控制摄糖量，一般每天可以吃 5 克，约 1 小勺。
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作者：小寒
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