鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样 ，我来为大家科普一下关于鸡蛋可以蒸熟吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸡蛋可以蒸熟吗
鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92．5％，老炸为81．1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
