咱们总说“五谷丰登，六畜兴旺”。“五谷”也就是《三字经》说的“六谷”，到底是五谷还是六谷？解释多种多样，其一说，在很“古”的时候，北方少有稻子，所以比《三字经》更古老的人讲“五谷”。这种说法恐怕不确切，《诗经豳风七月》里不就有“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的记载吗？《周礼》不也有“食用六谷，膳用六牲”的说法吗？其二说“黍”和“稷”都是黄米，只是黏与不黏的区别，算作一谷。是否如此？执玉问过身边吃货，他们能把麦当劳肯德基两家甜品的区别说得头头是道，却无视五谷六谷。鲁迅先生说过——“说不清”是一句极有用的话。那我也便“说不清”吧，我只好谈下一个话题——六畜。
马牛羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲。牛能耕田、马能负远、羊能备祭、鸡能司晨、犬能守夜，猪呢？更多的时候就是宴飨速宾了。虽然同为六畜，地位却是不一样的。比如牛吧，吃的是蒿草，干的是重活，挤的是鲜奶，长得也威风，诸位再想想，出函谷的老子骑的青牛、反五关的黄飞虎骑的五色神牛、摆下诛仙阵的通天教主骑的奎牛……看来“牛”实在算得一尊神兽啊，怪不得后来索性成了形容词。
六畜中最为相形见绌的，便是猪。不讲卫生，长相也不惹人怜爱，而且生就一副混吃等死的浑不吝做派，典型的孔子口中“饱食终日，无所用心，难矣哉！”的惫懒形象，与勤劳的华夏民族形象格格不入啊！所以只好仅做“庖厨之用”。怪不得中国人除了在饭桌上大快朵颐的时候，都不免要对猪刻薄几句。
张潮在《幽梦影》中说，“人须求可入诗，物须求可入画。”据说画家不画猪和钱，因为太俗，不过也有人由俗而入雅，徐悲鸿先生除了画马，也是画过猪的，还专程送给了爱妻廖静文，徐先生题诗其中曰——少也曾经锥刺股，不徒白手走江湖，乞灵无着张皇甚，沐浴熏香画墨猪。配了这诗，《墨猪》难不成也有了几分托物言志的意思？我妄忖了。
入不了画的，自然更入不了诗。写进诗里的猪，也多是“磨刀霍霍向猪羊”“丰年足客留鸡豚”之类下酒熟食。留下的典故呢，还都是些“三豕渡河”之类的讹传，或者仍旧如“曾参杀猪”一样做了成人之美的牺牲。
武周时代的武懿宗，杀良冒功，居然摆起了庆功宴。张元一当场作诗讽刺：“长弓短度箭，蜀马临阶蹁。去贼七百里，隈墙独自战。忽然逢著贼，骑猪正南窜。”武则天问：“懿宗有马，为啥要骑猪呢？”张元一说：“敌军来了，吓得屎尿齐出，夹着豕(谐音屎)撒丫子跑，岂不是骑猪而逃？”武懿宗“骑猪将军”的雅称就此传开，除了孙悟空变成的高翠兰，武将军大概是唯一一个把猪当过坐骑的好汉了。
其实爱猪的也不是没有过真英雄。比如曹操，宁可我负天下人，杀吕伯奢一家，不就是为了救猪一命吗？（玩笑了）还有一把盘龙大棍扫平四百座军州的赵匡胤，不是被陈抟老祖掐算过吗——甲马营中紫气高，属猪人已著黄袍。俺可是泱泱大宋的吉祥物啊！喜不喜欢在你，长不长大在俺！
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