06.
石塘镇
江西省上饶市
石塘镇位于江西省铅山县，一条铅山河穿镇而过汇入信江。青山秀水间，小镇走过了1000多年的时光。早在五代时期，这片区域就有人居住，由于周边有十口池塘，故而得名“十塘”，后改称“石塘”。元代起，当地的手工造纸业逐渐兴起，成为中国南方地区纸张生产和销售的集散中心，被誉为“江南纸都”。又因古镇处于武夷山北麓，所以也有“武夷山下小苏州”之称。
如今，石塘古镇依旧保留着明清时期三纵十横的街道布局，200多栋古民居错落有致地分布其中。修建于明嘉靖年间的水渠清澈见底，宛如蜿蜒的玉带穿街过户。人们在渠中洗衣、洗菜，提水劳作。孩童的嬉闹，邻里间的闲聊，伴随着木杵捶衣的清脆声荡入远山，成为千年古镇的生命律动……
《记住乡愁》
暖心小贴士
1. 气候与游季
石塘镇属中亚热带温湿型气候，距海洋较近，受亚洲大陆和太平洋、印度洋季风交叉影响，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均气温8.7℃－17.9℃。
2. 开放时间
全天开放。
3. 交通信息
从上饶市三江客运站乘坐至永平方向的班车，再从永平镇乘坐班车前往石塘古镇。
古镇景点
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1. 东祝宗祠
祝家是石塘历史上的名门望族，在东祝宗祠中，依然珍藏着祝氏族谱，宗祠内有太原堂、风雨亭、戏台等建筑，至今仍有盛装巡游，宗族祭祀，串堂表演，传统家宴等一系列民俗活动在其中举行。
古朴的祝氏宗祠，在向来往的游人诉说着这个家族曾经的过往。也正是在这段往事中，藏着石塘延续千年而不衰的奥秘所在。
南宋年间，祝可久正任贵州刺史。他探望重病的哥哥时，预感到大限将至的哥哥跟他说，要是自己不在了，一定要照顾好嫂子跟两个侄儿。祝可久郑重地答应了。半年后，当他的哥哥不幸去世，嫂子也随之而去的时候，他毅然作出了一个许多人都不理解的决定：放弃自己前程似锦的仕途，带着两个侄儿回到家乡。
面对众说纷纭，他只有一句话：做人一定要信守承诺。
此后，为了培养侄子，他又拿出全部积蓄，在石塘建起了一座占地八亩的隆教学院。学院内设六个书斋，凡是贫苦家庭的孩子都能免费入学，他做的这一切，不仅让两个孩子受益，也让整个石塘成为当时皖浙赣一带的文化中心。
当年，一代理学大家朱熹年少时就曾就读于隆教学院，学业有成之后，又多次回到这里开坛讲学。南宋著名词人辛弃疾也因仰慕祝可久信守承诺的高尚品格，专门赴石塘为祝氏家族的族谱撰写了谱序，称颂祝可久“使愚不肖而为贤智矣，可久之有功于斯”。在此后的数百年间，无数文人墨客循着先贤的足迹，纷纷来到石塘，为这座千年古镇注入了厚重的文化底蕴。
祝可久的一诺千金，将“以信立世”的为人之道种进了一代代古镇人的心中。在如今的石塘镇，依旧流传着“人分三等”的标准：
一等人说话就算数
二等人立下字据才算数
三等人说话、写字都不算数
在石塘，人人以做“一等人”为追求。当你行走在古镇的巷弄街道间，定能体会到这种“诚信为本”的深厚历史积淀，也会对“诚信”二字有更深刻的认知。
2. “裕康号”
作为历史上的文化商贸重镇，石塘曾经会聚了天南地北的文人和客商，很多人在这里安家落户，开设商号。有着百年历史的“裕康号”就是这些建筑中颇具风格的一栋，在《记住乡愁》第四季《石塘镇——江南纸都 重信守诺》中，就曾为我们讲述过这座古老商号里发生的一件往事。
20世纪40年代，“裕康号”接到了一个杭州书商的订单，要购买两船连四纸。当货船开走的第二天，“裕康号”的老板程秀文却发现，由于伙计的疏忽，成捆的连四纸还在仓库，发给客商的是价格低廉的土纸。
程秀文接连发出十几封电报，却始终没有回信。如果客户发现收到的货物不对，不仅“裕康号”的信誉毁于一旦，也会让整个石塘纸业的名声蒙羞。心急如焚的程秀文马上装了两船连四纸，让手下的伙计随船一起赶到杭州，当面说明事情的原委，并且把发错的两船土纸作为礼物送给书商。
事情过后，程秀文亲手写下了家训，“以诚为利、以信为赢、以善为德、以真为答”。现如今，当你走进古镇，依然能感受到这句家训对众多商铺的深远影响。
古镇文化习俗
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1. 纸业文化
在石塘的造纸作坊里，你依旧可以看到最传统的连四纸生产工艺……
依山傍水的石塘有着丰富的自然资源，从元代开始，人们利用漫山遍野的毛竹来制作纸张，发展到明清时期，石塘逐渐成为江南地区最重要的造纸中心。尤其是这里出产的连四纸，以柔软坚韧，不易变色而名扬天下，当时的《永乐大典》、《四库全书》等很多古籍，都是选用连四纸印刷。
繁盛时期，小小的古镇密布着500多家造纸作坊，几千名手工艺人。码头上每天有上百艘满载纸张的货船进进出出，江南地区也就有了 “药不过樟树不灵，纸不过石塘不齐”的说法。
一张连四纸是否合格，有着严格的标准，多一毫则厚，少一毫则无法成型，精细而严谨的制作工艺成就了连四纸“寿纸千年”的美名。数百年来，这些手艺人如同他们的先辈一般，踏实做事，本份做人，尽心尽力地守护着自家的金字招牌。
2. 石塘桥灯
石塘桥灯是一项包含了灯、戏、舞等传统民间艺术的表演活动，具有浓厚的民俗色彩。石塘百姓为求来年风调雨顺、安居乐业，每到正月初六，就举行灯会。
石塘桥灯工艺独特、制作精巧、式样繁多，经过千百年的锤炼，各类灯具已成为融手工、书、画等多种艺术于一体的传统灯艺品。
石塘桥灯盛会是由当地民间组织自发倡议举办的，有自己的组织机构和工作方案。桥灯会共分为五组灯，分别是桥灯、龙灯、生肖灯、花灯、财神爷灯。参与表演人员约六百人，其中桥灯规模为193板，每板长1.6米，加上龙头和龙尾共约长320米。如今，石塘桥灯表演主要分布在石塘街道、港背村、彭村，以石塘街道为主要集中点。
3. 中秋烧塔祈福
据说，很久以前，山里出了魑魅，时常到山下胡作非为，祸害百姓。后来，石塘百姓得到一个攘除魑魅的办法，那就是中秋月圆之夜，用瓦片搭起一个宝塔，每家每户拿来柴火，放进宝塔里烧。干柴烈火把宝塔烧得通红，魑魅见了吓得逃之夭夭，从此，绝了祸患。
究竟有没有魑魅已经无从考证，但农历八月十五晚上烧宝塔祈福的民俗活动还是被石塘人保存下来，一直延续到今天，历经数百年而塔火不绝。
烧宝塔寓意是用塔来避邪镇妖，祈祷六畜兴旺，安居乐业，保一方平安。“宝塔”底部用砖头砌成“品”字形，顶部用碎瓦砌成，塔内部放入木材烧火，把整个“宝塔”烧红。
古镇美食
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1.烫粉
《记住乡愁》第四季《石塘镇——江南纸都 重信守诺》中，曾为大家介绍了石塘烫粉。烫粉是米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉，具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣于一身，深受民众喜爱。
烫粉的主要制作原料是优质晚米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是当地人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来石塘不妨尝一下美味可口的烫粉，一定会让游客回味无穷。
2. 米酒
每到初夏时节，石塘古镇里的人家就开始酿制米酒。压水、洗米，烧柴、上屉，对于酿酒人来说，米酒是否美味全靠这段时间的辛劳。一斤糯米经过洗、蒸、晾、堆等十几道工序，能酿造出两斤上好的米酒。几百年来，醇厚甘甜的米酒，陪伴了一代代石塘人，成为最难忘的家乡味道。
石塘居民坐在自家门前品尝刚刚酿好的美酒，畅谈往事。
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编辑 | 樊东媛 王昕彤 刘晨
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