大家好!我是叶子寻味记的叶子,每天分享不一样的家常菜做法,用普通的食材和简单的调味料,在家做出健康营养又美味的家常美食。

炸鸡排是一种速食快餐,在大街小巷各种炸鸡店或者小摊中都非常常见,炸鸡排不仅孩子特别喜爱,就连大人也抵御不了它的诱惑。

每当孩子们放学后,你会发现在街巷的小摊中,有各种各样的炸鸡排,而且价格也非常的便宜,两到三元就能买到一大块,这个时候常常可见孩子们三五成群的聚在一起,抢购炸鸡排的场景,那种场面非常的火爆,而且孩子们吃的不亦乐乎。

作为家长一般都不会让孩子吃这种路边摊的东西,毕竟无法保证它的健康卫生状况,虽说家长也时刻提醒孩子,但也避免不了孩子们在外面悄悄的吃。

与其我们提心吊胆的担心孩子馋嘴,不如学会炸鸡排的方法,这样我们可以在家简单制作炸鸡排,就能让孩子吃到干净卫生,而且健康的炸鸡排啦!

今天叶子就为大家分享如何在家制作炸鸡排的方法。

【主料】鸡脯肉两块

【辅料】鸡蛋、面包糖、生姜、葱

【调料】食盐、五香粉、料酒、生抽、淀粉

【具体操作方法】

1.把鸡脯肉一分为二,切成心形状,然后用刀背稍微把鸡脯肉锤打松散。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(1)

2.把改刀好的鸡脯肉放入一个大盆中,加入适量的盐,生抽,料酒,五香粉,生姜,葱段充分抓拌均匀,爱吃辣的朋友可以放入辣椒。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(2)

3.然后加入一个鸡蛋清,然后抓拌均匀腌制20分钟,然后再均匀的裹上一层淀粉。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(3)

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(4)

4.在一个盘子中打入两个鸡蛋,搅散成鸡蛋液备用。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(5)

5.另一个盘子中准备适量的面包糠。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(6)

6.把腌制好的鸡脯肉,先放在蛋液中,均匀的裹上鸡蛋液。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(7)

7.然后把鸡脯肉放在面包糠中,两面均匀的裹上面包糠,然后放在一旁备用。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(8)

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(9)

8.锅中加入适量的油,油温四成热,把裹好面包糠的鸡脯肉,放入锅中炸制。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(10)

9.把鸡脯肉炸制两面金黄就可捞出控油。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(11)

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(12)

10.最后把炸好的鸡脯肉改刀成块,淋上番茄酱,美味既成。

炸鸡排怎么炸又香又酥(学会炸鸡排的技巧与方法)(13)

在家做炸鸡排,既简单又方便,而且非常的实惠,最重要的是自己给孩子做,非常的健康又卫生,吃起来也更放心,学会这个方法,孩子想吃鸡排的时候,我们就可以随时在家里做哟!

今天的炸鸡排做法就分享到这里,如果大家喜欢叶子寻味记分享的美食做法,请不要忘记点击关注收藏转发哟!

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我们下期再见哦!

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