周轶演说红茶那些事——奶泡茶
说起来，相比于传统的直接调和红茶与牛奶的奶茶，以奶泡取代牛奶，里头饱含满满的空气，牛奶既有的厚重感消失了，仿佛云一般的质地，整个味道口感瞬间轻盈透亮不少，且牛奶的芳香与细腻反而更加清楚鲜明。
尤其品饮时，若能谨记不先搅拌，小心以口就杯，以舌尖从杯的边缘透过奶泡，轻轻将舌头下的液体啜起。由于之前倾入茶汁的刻意小心，奶泡下的牛奶与茶还仍然维持个别分层状态。因而啜饮之际，先喝到的是清冽微涩微甜的茶汁，之后奶香奶味逐渐清晰，最终方以茶乳交融和鸣的浓郁芳醇作收。
宛若一首精心铺陈酝酿的悠扬乐曲，每一段章节都有不同的迷人表现，非常过瘾。多了空间多了余地，有了空气有了呼吸，便是另一重海阔天空。每每愉悦享用奶泡茶时，便是给予自己足够的空间。
常常，生活里的满足、人生里的领悟与学习，就在这些小物小事小日子小时刻中，悠然浮现。
材料（1人份）：沸水150毫升，茶叶2.5克，红糖适量，牛奶150毫升。
步骤1：于茶壶中放入茶叶与红糖，冲入沸水，加盖浸泡约四分钟后轻轻搅拌一下。
步骤2：等候泡茶的同时，选一只修长的马克杯，杯里倒入温热的牛奶，以电动打奶泡器直接就着杯子，将牛奶一口气打成漂亮的奶泡。
步骤3：从杯子边缘将泡好的红茶以尽量不破坏奶泡完整度的轻缓动作，徐徐倒入杯中，直至奶泡慢慢往上鼓胀成赏心悦目饱满好看的圆弧形即成。
以浓醇的无糖豆浆取代牛奶，又是另一重不同风味。您有空时，不妨一试。
由于奶泡在口感和质地上的清凉清爽，一点儿也不抢味压味，往往更加容易激荡出既清新又馥郁的迷人新滋味。
奶泡茶，您值得拥有。
- 阎鹏翔“茶缘”创造时空
- 出品人：闫龙镇鹏翔公益创投基金
- 总顾问：闫少谨
- 总策划：阎红卫
- 总监制：周轶
- 商标权：宇王影视、店旺通、大大瞧瞧
- 运营人：阎鹏翔“茶缘”文创团队
- 阎鹏翔，福建农林大学2018级严家显茶学创新班学生
- 孵化项目：
- 1、“茶缘”网站、手机APP，普及茶科学、弘扬茶文化、服务茶企业、振兴茶产业；
- 2、“茶缘”系列文创产品“南府茶苑普洱缘”生、熟茶、“南府茶苑福鼎缘”白茶、“南府茶苑安化缘”黑茶及书刊、画册、音视频等衍生品；
- 3、“南府茶苑中国茶缘”系列文化交流传播和品牌推广活动；
- 4、“茶缘”家庭（办公）茶席、茶文化众创空间；
- 5、人人都能现沏现饮、即泡即饮的“茶缘”人工智能泡茶机器人。
- 6、周轶养生茶方健康顾问
