民间流传一句话，秋后吃一宝，百病自然好。说的这个食材就是板粟，中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。所以说现在正是吃板粟的最好时机。
栗子这个食材中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称。
今天我们说的是板粟这个食材烧肉，老爸买的是去皮的板粟，具体多少钱我忘问了， 早上上班经过菜场门口，看到带壳的是8-12块一斤的价格不等，买两斤还包去壳，所以说价格其实还是相当美丽的。应该多吃点，尝试各种不同的吃法，比如说板粟烧鸡，烧鸭，烧肉都非常的不错。去外面饭店吃一道这样的菜至少都得几十块吧，自己在家买食材做成本不过十几块。量足，味好！
食材：五花肉，板栗，生姜，大蒜，生抽，老抽，耗油，冰糖，香菜
制作步骤：
1、五花肉清先干净，切小块，锅内加水，烧开之后，加入五花肉煮出浮沫后捞出。再次用清水冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅内下少量的油，加入生姜，大蒜，冰糖，炒至冰糖融化，加入五花肉，盐一起翻炒至上色，再加入生抽，老抽炒匀。将炒好的猪肉倒入砂锅。加入适量的水。
3、将板栗放入锅中用油炒一会，这样炖出来的板栗更香。
4、将炒好的板粟一起加入砂锅，大火煮开，中小火慢炖之熟。
5、稍留一点汤，加入耗油拌匀，再撒入一点香菜出锅。
