被查、爆雷、异物、脏污、乱象......央视315晚会的播出，将一个个丑陋的行业内幕彻底曝光，如魔镜般将不良商家内心的邪恶全然照射，每一个都如此令人悲痛、震惊、愤怒、不敢相信，不少网友都失望的表示“再也不相信那些企业的鬼话了”。
如今，315过去已一月有余，然而对于一些无良商家来说，这好像就意味着“黑暗”已经结束了，于是，道歉信成了一张白纸，引以为戒成了空话笑谈，当315留下的余悸还在蔓延，当不堪的画面还历历在目，如今，火腿肠吃出尖锐异物、方便面吃出老鼠屎、包子里吃出抹布......一件件食品安全问题一遍遍重演，一次次冲击着大众最后的心理防线。
315过后一个月，塌房还在持续
有人问：今年315谁最惨？
网友们回答：一定是那些喜欢吃方便面顺便加根火腿肠的吃货了。
然而，一个月过去后如今再回看这个问题，纳食却想说，论最倒霉，应该是那些看到爆雷新闻后却不愿相信事实总想着给那些品牌们弥补错误的“铁粉”吧。
为什么这么说？因为根据近一个月品牌们的表现来看，它们似乎并没有改错意识，315也没有成为它们“警醒”的开始，相反，却是新一轮“爆雷”的起点。
4月18日，吉林白山的张先生爆料称在某品牌方便面中发现老鼠屎。张先生说，拆开包装袋吃了口碎渣后，发现面饼上有一颗黑色的疑似是老鼠屎的异物，当时就觉得特别恶心，随即联系了官方客服，客服表示可以给到三倍或五倍的赔偿，但张先生表示，还是希望官方能给一个合理的解释以及道歉。
（截图源自微博@头条新闻）
而此次事件的涉事品牌，不是别人，正是315期间曝光的某方便面品牌。值得一提的是，在此事件曝光的前几日，有消费者发现，该品牌的相关酸菜面产品又重新出现在超市货架上了。虽说不少顾客都表示“心里有阴影了，不敢吃也不敢买”，但同时还是有铁杆吃货不愿放弃的说“谁还没犯过错呢，相信它会真心改正的”。
心疼这些小伙伴一分钟，一次次的安全事件不仅对整个方便面行业造成了不利影响，而且，也在无形中增加了消费者对国产方便面的心寒与失望，也难怪有消费者质疑“还能再放心的吃方便面吗”。
方便面塌房背后
有人坑了国人，有人成了国货之光
网上有个段子是这么说的，“有人说吃泡面不健康，我就笑了，我都穷的吃泡面了，还在乎健康？”
虽说是玩笑话，但幽默之余也引人深思，难道泡面就真的等于不健康吗？暂且不说如今市场上非油炸更健康的方便面数不胜数，可即便是顶着“不健康”的标签，难道这就能成为那些品牌们犯错后冠冕堂皇的说法吗？
对此，纳食想说的是，“不健康、不卫生”不应该成为方便面的标签，也从来都不是那些黑心企业钻漏洞的解释。
冰火从来都是两重天，当涉事品牌们还在为自己的错误寻求各种说法并想尽办法挽回大众信任时，纳食发现，另一个默默无闻的国产方便面品牌却在这样的机遇中走进了更多消费者的视野，在销量与美誉度上实现弯道超车，被大众亲切地称为新一代“国货之光”。
这个品牌，就是杨掌柜。
当那些龙头品牌从众人拥趸到弃之敝履却不知悔改时，杨掌柜老板在其个人微博喊出了最嘹亮的声音：宁愿牺牲利润也要严把质量关，为消费者负责是我们的底线！霸气的宣言，吸粉无数。
如今，杨掌柜不负众望的成了断货王，在大型商超、在学校超市、在楼下便利店、在街边夫妻店，“一面难求”成了常态，有售货人员坦言，“没想到一直默默无闻的杨掌柜竟然以这样一种方式全面出圈了，果然是金子总会发光的。”
说起杨掌柜，其实这也不是它第一次走红了，不少消费者其实早已对这个“宝藏品牌”熟悉至极，尤其是在学生群体中，它可以说是“校园一霸”，承包了宿舍党们的速食清单。作为原创粉面菜蛋品牌，杨掌柜在2016年开创的粉面菜蛋如今已有50多家中小企业跟进模仿，说是引领方便面行业的新风尚与新口味也毫不为过。
有了此前的市场基底与消费群体为后盾，再加上近些日子行业安全事件的发生，一时间，杨掌柜在大众的口口相传中彻底出圈了，于是，人们顺藤摸瓜，挖掘出了杨掌柜背后不为人知的家国情怀与品质坚守。
在郑州720特大洪水自然灾害中，杨掌柜作为土生土长的河南企业，深知品牌使命与责任，第一时间紧急发往郑州8000件方便食品并开放8个赈灾物资救助站点，而后又多次捐物捐资，在这其中，杨掌柜没有过多的渲染，更没有大张旗鼓的专题报道追踪，有的只是低调奉献，化情怀与爱心于无声之中。
对于杨掌柜这样的心怀民族精神的中国企业来说，如果说爱心是它们刻进骨子里的坚守，那么，匠心就是它们健康发展的基因。
杨掌柜深知，只有匠心制面才能为“中国制造”擦亮名片，于是，为了做出粉面菜蛋这款方便面，董事长杨帆从2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告。并且为了做出真正能够让消费者喜欢的产品，他曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，了解他们的需求。
正是这样的深入接触消费者，才有了2016年4月杨掌柜粉面菜蛋的创新出场，才有了今天的粉面菜蛋在方便面市场的一席之地，也让杨掌柜短时间成为一匹备受关注的黑马品牌。
情感为始，价值为终，可以明显看到的是，在对国产方便面内功与实力的考验上，杨掌柜成功晋级了。
（杨掌柜粉面菜蛋产品）
杨掌柜的爆款之路
敏锐洞察＋持续创新
在消费升级的当下，当不少同行品牌都开始把眼光放在高端消费群体时，杨掌柜却秉持初心，把注意力放在了相对来讲并未达到“消费自由”的学生群体。
众所周知，若是以一二线高薪群体为消费人群目标的话，自然是来钱快利润也高，但杨掌柜却没有选择这一路径，对此，其相关负责人告诉纳食说：
首先，学生们的口味其实是最挑剔的，若是能够撬动这些从小未经历饮食苦难的Z世代们的味蕾，那基本上也就是对产品的高度认可了，而且如何通过创新持续抓住他们胃口，也是考验品牌功底的关键。
其次，校园是最纯净的一方净土，学生们评价一款产品时几乎没有其他杂七杂八的考究，他们只遵从自己的内心，相反，那些靠溢价、过度包装等来抬高产品身价的方式在他们这里行不通，也不合适。
（杨掌柜在校园动销场景）
再者，做产品，最重要的是以人为本，学生群体或许没有那些高薪白领一样相对有金钱自由，囤货方面也有局限，但杨掌柜的初心就是服务大众，服务更多有需要的人，这才是其品牌创新的动力。
杨掌柜有口皆碑的成就与持续动销的景象就是在这样的坚守中诞生的，代理杨掌柜多年的经销商张总说，他现在在校园渠道有超过200家网点，铺货率达到80%以上，从厂家发来的货更是连仓库都没进，直接送到了终端货架。
就像杨掌柜相关负责人说的那样，即便是销量稍微慢一点或者名声没那么响也没关系，只要坚持做正确的事，用产品说话，消费者不会视若无睹的。
当互联网时代品牌们都在舍本逐末的想办法营销、打广告时，杨掌柜似乎格外佛系，但是，梳理了杨掌柜的一路发展后，纳食只想用八个字形容：安静创新，隆重出场。
当粉面菜蛋已经几乎达到被被全网安利的时候，杨掌柜不满于此，在原有的味道基础上不断增加新口味，并在原有桶装的基础上再推袋装粉面菜蛋，满足不同消费者需求。
当方便面一直以来被贴上“不健康”的标签时，杨掌柜为了改善这一现象，于是在粉面菜蛋的面饼制作中采用中粮面高筋面粉，在韩式拉面的打造上采用非油炸工艺，保证产品品质与口感，好吃又健康。
当消费者调侃方便面永远都是一桶不够吃两桶吃不完，本是一句玩笑话，杨掌柜却“当真“了，于是，品牌积极改变推出一桶双面块的“双面200”，一桶顶两桶，重新定义4元面，而且粉面菜蛋中粉丝的加入也让产品比同类桶面份量多出几十克，用最便宜的价格买到最实惠的面。
（杨掌柜双面200）
从粉面菜蛋、虎纹面，到暖心螺、酸汤君，再到韩式拉面、双面200，杨掌柜用实打实的内功撑起消费者对它的信任，将出圈之后的留存效果发挥到极致，一路走来，杨掌柜的产品在更迭，品质在升级，但唯一不变的是向上的力量与向善的初心，也正是这一路行稳致远，才成了杨掌柜直抵人心的关键力量。
将中华民族骨子里的善良、诚实、温度、品德发挥到最大，在这样的质朴本色下，杨掌柜的破圈与成功，也恰恰应验了那句话传统古话“积善之家必有余庆”！
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