大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
紫包菜炒藕片是一道由紫包菜、藕片等食材制成的食品。
紫包菜炒藕片
材料：紫包菜、藕片、芥蓝菜、黄甜椒、小米椒、油、盐、素易鲜、芡粉
做法
1. 紫包菜洗净切块备用。
2、 藕片洗净切半圆片备用。
3、 芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。
4、 黄甜椒洗净切块备用。
5、小米椒洗净,切斜小圆圈备用。
6、 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。
7、锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
苦瓜豆腐鸡蛋
材料：苦瓜1/2根；木棉豆腐200克；鸡蛋；豆芽；猪肉片80g；柴油鱼花；盐1/2匙；酒1.5茶匙；酱油1/2匙。
做法
1、苦瓜洗干净，去籽，切段，焯水去苦味。
2、豆腐掰成小块，微波炉一分半，倒掉里面的水分
3、猪肉稍微腌一下，鸡蛋稍微加点盐打散
4、热锅，下油炒猪肉，变色了倒入苦瓜翻炒
5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒，加入盐、酒、酱油调味。
6、倒入打散的鸡蛋，七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花
凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。
凉拌莴笋
食材
莴笋适量、蒜适量、剁椒适量、油适量、凉拌酱油适量、陈醋适量、盐适量。
做法
1、莴笋去皮洗净。
2、擦成丝，用盐腌制出水。
3、适量蒜末、剁椒。
4、锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。
5、莴笋丝放到盘子中。
6、倒上炒好的蒜末剁椒，吃时拌匀。
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝
食材：猪瘦肉，黑木耳，食用油，盐，生抽，白砂糖，泡红椒，冬笋， 醋，淀粉，葱姜蒜，味精
做法：1.准备以上所需食材，黑木耳提前放温水泡两个小时，让其泡发最佳状态
2.将所需食材洗干净，洗干净后，将木耳和冬笋用刀切丝、姜和蒜切末、葱切葱花，泡红椒切碎，瘦肉切丝。
3.将切好的肉丝放入碗中，倒入适量料酒，一勺盐，撒一些淀粉，顺着一个方向搅拌均匀备用
4.开火放锅倒入水，是开火将切好的冬笋丝倒入，焯一下水后捞出控干水分备用
5.另外用一个碗做酱汁，碗中倒入适量生抽、醋、白砂糖、味精、淀粉，搅拌均匀
6.开火放锅倒入油，油热后倒入切好的瘦肉丝，爆炒至变色，捞出备用
7.锅中倒入少量油，油热后将豆瓣酱倒入爆炒至香味，等把油炒至红色后，加入姜末、蒜末、泡红椒爆炒出香味
8.翻炒一两分钟后将瘦肉丝倒入继续翻炒，翻炒三分钟左右
9.倒入木耳丝、冬笋丝翻炒，继续翻炒一分钟，然后倒入刚才做好的酱汁
10.等酱汁沸腾，感觉汁收的差不多就可以关火，盛入盘、撒上葱花即可。
原来韭菜凉拌一下，竟然如此好吃！
凉拌韭菜

用料：韭菜、酱油、辣椒油、花椒粉、醋、姜、蒜、花椒、香油、芝麻
做法：
1、韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎
2、烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分
3、放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。
葱油莴笋是一道美食，主要原料为莴笋、植物油。
葱油莴笋
材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法
1、准备所需材料。
2、将莴笋去皮洗净。
3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4、然后拌匀，腌制15分钟。
5、把腌制好的莴笋沥干水份。
6、小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
8、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。
,
