1、食材:猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量,我来为大家科普一下关于酸菜血旺做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酸菜血旺做法

酸菜血旺做法

1、食材:猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量。

2、猪血切小块。

3、泡椒20克切碎。

4、酸菜切丝。

5、泡姜1块切片。

6、大蒜3瓣切末。

7、锅中倒入适量水,烧开后放入猪血焯水1分钟,捞出待用。

8、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入郫县豆瓣炒出红油,放入泡椒、泡姜、蒜末、酸菜炒出香味,倒入适量清水熬制3分钟。

9、放入鸭血煮5分钟,至鸭血入味,调入鸡精半勺、白糖半勺拌匀盛出即可。