来到中山,怎么能不尝一下当地的美食呢?小编今天给大家整理出四款超好吃的中山特色美食,小伙伴们如果有机会来中山一定要来尝尝。
第一名:石岐乳鸽
中山石岐镇的乳鸽,是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,与本地鸽种杂交结合之后选育出来的,个头大,肉质嫩,胸肉肥厚,在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴。
第二名:脆肉鲩
中山东升镇是著名的“脆肉鲩之乡”,鲩鱼其实就是草鱼,脆肉鲩是一种特殊方式养殖的鲩鱼,这里的鲩鱼吃蚕豆长大,肉质非常的紧实爽脆,味道清鲜可口,久煮不烂,在海外很多地区都很有名气的。
第三名:粤式早茶
在广东,人们就有和早茶的习惯,早茶主要是有中式点心和茶水构成。配菜的点心除了广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、鼓汁排骨。
第四名:三乡濑粉
三乡濑粉是广东中山三乡镇的传统名吃,历史非常悠久。按照特殊工艺制成,粉质韧滑爽口,类似桂林米粉。配以汤肉料,可以煮成美味可口的汤粉。
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