海鲜姿造
澳洲龙虾
澳洲龙虾通体呈火红色，体大肥美，肉质细嫩，营养丰富，非一般肉类所能比拟。在热汤中稍涮片刻，虾肉色泽诱人，香味扑鼻，味道甜鲜，风味别具一格。
红东星斑
东星斑俗称七星斑、红条，虽生长在赤道周边的热带海域，但由于在100米以下的深海活动，海水冰冷且纯净，肉质可以媲美冷水海域的鱼类，被视为长在热带的冷美人。因其高蛋白低脂肪第胆固醇的特点，已成为海洋鱼类中最名贵的珍品之一，涮烫后的鱼肉似白玉般晶莹剔透，细嫩鲜美无比。
辽参
中国海参种类繁多，其中以远东半岛周围海域出产的海参质量最佳，故名辽参，辽参磁场挺拔，肉质爽脆，味道清鲜，口感极佳，菜品选用日本刺身的制作方法，摆盘精致，造型美观，保证了海参的原味清鲜。
帝王蟹
生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，因其体型据他而得名，被称为蟹中之王。其肉质硕大肥美，烫涮后蟹身无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质越发突出，修长而丰满的蟹腿包含Q弹的蟹肉，一口下去，鲜甜的肉汁在舌尖肆意的弥散。
加拿大象拔蚌
象拔蚌又称海笋，前段有一条宛如象拔一般的肉管，故得象拔蚌之美名，使用部分主要是其拔，肉色洁白肉质细嫩，被视为名贵的海鲜之一，涮食口感清鲜甜美，细腻多汁。
澳洲鲍鱼皇
澳洲鲍鱼是名贵的海洋珍品之一，生长周期缓慢，体内富含海洋珍惜矿物质及多种人体所需的微量元素，肉质细嫩，鲜而不腻，自古以来就是名贵的烹饪食材。
东瀛大元贝
大元贝微海洋中的扇贝壳类动物的肉柱，是一种名贵又美味的海洋产品，也是华人餐桌上点击率较高的食材，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，味美超群，贝肉鲜甜，吃到嘴里有一股淡淡的纤维，这种朴素的清香，飘逸着滋润心灵的味道。
石斑鱼
石斑鱼常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类，它是一种低脂肪，高蛋白的适用于，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。其肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，放入锅中涮食，清鲜的滋味层出不穷，让您体会非同凡响的精致美食。
桂花鱼
桂鱼，又称桂花鱼，其肉质丰厚坚实，细嫩丰满，肥厚鲜美，少刺，蛋白质含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一，有“淡水石斑”之称。
精美肉食
雪花肥牛
雪花肥牛肉质细腻，雪花状纹理分布其中，油脂和肉质完美配合，入口即溶，香美可口。
澳洲小牛肉
澳洲小牛肉由日本禾牛和澳大利亚安格斯牛杂交而成的澳洲禾牛与日本禾牛具有几乎一致的嫩滑多汁，入口即化的口感，是一种高蛋白低脂肪的食物，富含多种人体所需的氨基酸和维生素，肉色粉中带白，吃起来十分鲜美，搭配调制的酱料，口感更加，美味享受，尽在其中。
羔羊肉
行宫选用的羊肉均来自内蒙古大草原，肉质鲜美，不腥不臊，久涮不老，口感极佳。
神户牛肉
神户牛肉是世界上高名气的牛肉，它是从田岛饲养的牛身上切来的牛肉，这里的牛身材敦实，胸宽肚圆，皮质乌亮，能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000多头，而每头牛大约能产出400公斤，作为日本特产，神户牛肉时常出现在招待国宾的宴会上，那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。
鸵鸟肾
鸵鸟肾具有补肾的功效，时常可补益强壮，抗疲劳，增强机体抗病能力，鸵鸟肾片爽口鲜甜，诱人的色泽是秀色可餐，是食客喜食的特色菜品之一。
养生有机蔬菜、菌类
牛肝菌
牛肝菌因肉质肥美，形似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为四大菌王之一，食味兼有滑、嫩、鲜、香，可口非凡，营养丰富，是世界著名食用菌。
有机蔬菜拼盘
将手边的蔬菜召集起来，扮相与营养齐佳的蔬菜拼盘，不光口感润泽，或碧绿或水润的清丽颜色，连眼睛都要大呼清爽，关于最活色生香的记忆，全部都凝聚了在这盘让人无限畅想的拼盘上，大鱼大肉之后，涮食新鲜时蔬，在丰富的VC中油腻感随之而去。
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