麻辣羊蹄的用料
羊蹄 4只葱姜 若干料酒 适量老抽 适量盐 适量海椒花椒 若干八角香叶桂皮茴香 若干
麻辣羊蹄的做法步骤
步骤一
羊蹄洗净,整只冷水下锅加料酒焯水。可以多煮一会,羊蹄味道比较大
步骤二
羊蹄焯水的时候可以准备葱姜,辣椒花椒,八角桂皮,香叶茴香备用
步骤三
羊蹄焯水结束后捞出洗净,锅里油烧热放入葱姜炒香,接着放入准备的辣椒花椒和香料,倒一点料酒,加一点点火锅底料炒一下
步骤四
锅里加水放入羊蹄,倒几滴老抽上色,放一点盐。慢炖一个半小时(具体看羊蹄完全耙就可以了
步骤五
麻辣羊蹄完成了������������������������
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