作为北京市西北地区最大的农副产品批发市场，水屯农产品市场经过一个月试运营，现已逐步走向正轨。4月30日，记者获悉，目前市场各类农产品上市量稳定，日均农产品上市量达1100余吨，其中果蔬类接近700吨。
北京水屯农产品市场管理服务有限公司(简称“水屯农产品市场”)隶属于北京二商肉类食品集团有限公司。市场现有8个交易大厅，设置800余个摊位，全面覆盖蔬菜、水果、肉类、鸡蛋等全品类农产品，目前日均农产品上市量达1100余吨，供应量平稳有序增长。
二商肉食集团常务副总经理、水屯农产品市场董事长孙铁新介绍，果蔬类农产品主要来源于北京周边的河北、山东等农业大省，产品品类达60余种，主要以叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、根茎类、辛香类、食用菌类蔬菜为主，日均上市交易量近700吨。
猪肉类产品主要来源于二商肉食集团所属企业，如北京老字号“大红门”品牌，以白条和分割品为主，日均上市交易量约300吨。牛羊肉主要来源于天津、河北地区，日均上市交易量近10吨。禽蛋类主要来源于河北地区，日均上市交易量近60吨。米面粮油类农产品主要来源于北京周边大型农产品批发市场，产品供应充足，日均上市交易量达40吨。
近期新冠疫情反复，为确保北京果蔬产品供应，孙铁新介绍，市场迅速召开了“疫情防控暨货源组织调度大会”，动员全体商户力量，积极组织外埠货源进京进场，做好产品库存储备，全力保供。同时市场根据每日产品销售情况，做好各类农产品销量走势分析，督导商户合理做好当季畅销类农产品的采购及二次补货。
肉类供应则依托二商肉食集团全产业链优势，进一步提升外埠屠宰企业生产加工能力，加强物流运输管理，强化生猪及牛羊肉的对京输送。仅4月25日一天，二商肉食集团就累计向北京市场投放猪白条11000余头，猪牛羊肉类产品总供应量达1200余吨，环比上日增加500余吨。保证供应量的同时，还设定肉类产品销售价格上限，严格管控各渠道肉类产品价格，确保疫情防控期间首都肉类产品供应不断档、不涨价。
据悉，市场还未雨绸缪做好应急销售储备，将市场南侧220亩土地进行平整，作为备用农产品交易区。如遇交易量迅速攀升情况，可立即启动该区域用于产品销售。
