原料:小青辣椒10千克,盐4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克 ,我来为大家科普一下关于小青椒的腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

小青椒的腌制方法(小青椒如何腌制)

小青椒的腌制方法

原料:小青辣椒10千克,盐4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。

将小青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。