主料：香菜300克；猪肉馅200克；大葱30克；生姜8克；蚝油10克；鸡粉3克；面粉400克辅料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油适量；盐适量，我来为大家科普一下关于香菜肉馅肉饼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香菜肉馅肉饼怎么做
主料：香菜300克；猪肉馅200克；大葱30克；生姜8克；蚝油10克；鸡粉3克；面粉400克。辅料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油适量；盐适量。
面粉中分次加入适量清水，和成偏软的面团。（面团比平时的面团要软的多，以不沾手为宜）
香菜摘洗干净，控干水分，切去根部。
用刀切碎备用。
葱姜切碎备用。
猪肉馅放盆中，加盐 蚝油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和花生油搅拌均匀。
加入葱姜碎搅拌均匀。
然后再加入切碎的香菜。
继续一起搅拌均匀，香菜肉馅就调好了。
将面团取出，轻柔几下，搓成长条，切大小均匀的小剂子。
擀成包子皮。
取一张面皮，放入适量香菜肉馅。
像包包子一样，将肉馅包起来，捏紧收口。
收口处朝下，用手将包子轻轻按扁。
电饼铛预热，刷一层薄皮，放入包好的香菜肉饼生胚。
煎至生胚鼓起（五六分钟左右），底部金黄时翻面再煎另一面。
两面都煎熟至颜色金黄，香味四溢时出锅。
一道美味的香菜肉饼就上桌喽！
