哈喽大家好，我是猪小妹，关注我，每天更新生活小常识，马上就要到端午节了，也到了吃粽子的最佳时候，包粽子总免不了泡糯米。
糯米是味道的关键，如果泡糯米的时间太长或是太短味道都有可能会不同，那么糯米需要泡多久才是最合适的呢？跟着我一起来看一下吧，据老一辈的人经验来说，泡糯米最佳时间是三个小时，味道会更好。
如果泡糯米的时间太短，糯米就会很硬，虽然制作过程中不会受到影响，可是煮熟之后就会发现这样的粽子比较硬，影响口感不说，还不利于消化，浸泡糯米的时间太长了，糯米就会很软，制作起来就不太好操作，不容易成形，口感也不好。
很多人都不理解，为什么包粽子前需要先泡一下糯米，糯米不同于其它大米，小米等一些食物，糯米需要很强的黏性才能够成型，如果不泡的话，糯米就不会有黏性，它的吸水就性就会很差，粽子就不成形了。
只有经过长时间的浸泡，给糯米充足的时间，吸收的水分越多，口感也就会越好，所以现在大家知道糯米为什么需要泡了吧，记得不要泡太久了，否则做出来的粽子非常难吃。
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