豆角一定要煮熟煮透才能食用当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失，我来为大家科普一下关于豆角多久能熟?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
豆角多久能熟
豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒，经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康。为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
