草鱼肉剔下，去皮、去红肉、用水浸泡30分钟，切姜蒜，加水，我来为大家科普一下关于鱼糕的做法怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鱼糕的做法怎么做好吃（鱼糕的做法怎么做）

鱼糕的做法怎么做好吃

草鱼肉剔下，去皮、去红肉、用水浸泡30分钟，切姜蒜，加水。

鱼肉切丁，放入姜蒜汁，打成肉泥，将肥肉切丁，加水放入料理机打碎。

将打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、盐、生粉、搅拌均匀，将搅拌好的肉放到容器中铺满，大火蒸20分钟，刷一层蛋黄液，蒸五分钟即可。