好好的一锅高粱面馒头,不知怎么被鬼捏了

高粱面馒头要蒸多久 好好的一锅高粱面馒头(1)

多吃杂粮有助营养均衡,蒸了一锅高粱面馒头,面发得很好,馒头蒸得也很好,出锅直接吃掉一个。

馒头蒸得真心不错,只是出了点意想不到的意外。先看制作步骤吧。

高粱面馒头要蒸多久 好好的一锅高粱面馒头(2)

三成高粱米,七成白面,少许酵母和白糖。放白糖的作用是帮助发酵。

打了两个鸡蛋。本人蒸馒头从不用水和面,一般喜欢先打两个鸡蛋进去。

高粱面馒头要蒸多久 好好的一锅高粱面馒头(3)

牛奶和面。蒸出的馒头更加暄软,还有一股奶香味。

高粱面馒头要蒸多久 好好的一锅高粱面馒头(4)

和好的面团基本做到面光、盆光、手光,个人感觉可以给90分。

面发得很好,快顶满盆了。可惜直接揉了,忘了留图片。

高粱面馒头要蒸多久 好好的一锅高粱面馒头(5)

掀开锅盖吃了一惊,好好的馒头,甚至同一箅馒头都挺好的,独独一个抽成了死面疙瘩一样。

拿再手里左右端详不得其解,为什么单单一个馒头被鬼捏呢?问了度娘,各种答案,看了还是不理解。我们这里叫“鬼捏馍”,你遇到过吗?你知道是什么原因造成的吗?求解!

,