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汉中第二家海底捞
河南今三麦食品有限公司生产车间 受访者供图
河南商报首席记者张恒
7月30日，温暖的大陆季风带来一阵小雨，河南省驻马店市西平县的花生地里的花生正茁壮生长。这里是睿帆种植专业合作社，该合作社理事长赵严杰看着这片经营了6年的土地，收获的喜悦浮上心头。
西平县是全国粮食生产大县，粮食作物种植面积210万亩，总产95万吨，是全国众多知名食品加工企业重要的原料基地，目前正在创建全国绿色食品原料标准化生产基地。
探访鼓励规模经营已发展2000多家农业合作社
睿帆种植专业合作社目前拥有1630亩流转农田，赵严杰于2014年返乡，联合村里10户农民，在西平县工商部门注册成立西平县睿帆种植专业合作社。
“我们是每亩1000元的租金租用农民的土地，进行集中种植、统一管理和经营；有一定技术和劳动能力的农民可以将土地入股合作社并成为社员，参与合作社经营管理，获得一定的基本工资和股份分红；对有经营头脑、有投资能力的农户，由合作社统一提供种子、农药、化肥，统一管理、统一收购。”赵严杰告诉河南商报记者。
西平县农业农村局副局长郭国选告诉河南商报记者，目前西平县土地流转率超过40%，农民专业合作社发展到2538家，其中市级以上示范社54家；发展家庭农场927家，其中市级以上23家。
补贴财政补贴，保障小麦品质、产量
作为粮食生产大县，西平县高标准粮田项目区粮食年均亩产1200公斤，优质小麦种植面积90万亩，70%的商品粮达到强筋小麦二级标准，成为全国众多知名食品加工企业重要的原料基地。
郭国选说，今年小麦旱情严重，为保障小麦的品质和产量，西平县针对种粮大户和家庭农场，将大型喷灌机纳入农机补贴，经财政补贴，每台3万多元的设备，农户只需拿出1万多元。
郭国选说，补贴大型喷灌机是因为其效率较高，每天可灌溉30~50亩，而小型喷灌机每天只能灌溉10亩左右。
规划
发展绿色食品产业创建全国原料基地
“全国小麦看河南，河南小麦看优质，优质小麦看西平。”西平县主要种植小麦、玉米、花生、大豆。
“依托西平县农产品地理标志小麦产业优势，我们计划建设50万亩全国绿色食品原料标准化生产基地。”郭国选告诉河南商报记者，通过绿色食品原料生产基地建设，将使得农业生态环境得到改善，农田土壤理化性状明显好转，地力明显提高，为农业标准化生产发挥示范带头作用。
“今年县里划拨500万元资金购买农药，为92万亩的作物提供农药，全部发给农户，对全县耕地进行病虫害同防同治。专家经过调研后预测今年病虫害较重，但经过及时下发农药，病虫害的程度比预期要低很多。”郭国选说。
西平县得天独厚的土壤条件和小麦产业优势等也吸引了农产品加工企业的到来，河南今三麦食品有限公司就是其中之一。今三麦食品董事长王心刚接受河南商报记者采访时说，公司2016年来到西平县，主要是因为西平县农业基础条件好，小麦品质、区位、成本等方面有优势，政府也比较支持。
“我们的小麦原料来自西平县当地，主要委托合作社和种粮大户生产。公司产品包括水饺、包子、馄饨、油条等，销往全国各地。”王心刚说，公司产品主要面向B端，公司与北京庆丰包子铺、海底捞火锅、和合谷餐饮、安井食品、美菜网、美团电商等知名企业建立了长期战略合作关系。
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