春节期间走访亲友，各种宴席接踵而来，往往就会吃得太油腻，脾胃自然受不了。
那我们应该吃什么扫除肠胃负担？先从早餐入手
1.猪肝粥- 猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身。
食材：米，猪肝，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
1.将米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3.锅内放水烧开，倒入米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
2.芹菜粥- 芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春冬季常服的粥类。
食材：芹菜，米
1.将芹菜洗净，切成小段;米淘洗干净。
2.锅上火，加适量清水，放米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
3.可适当加入自己喜欢的调料熬煮。
3.红枣枸杞粥- 红枣是补血佳品，枸杞善补肝肾，补血养颜。
食材：红枣，米，枸杞，白糖
1.将红枣、枸杞洗净。用温水浸泡20分钟左右
2.将米洗净后加水、红枣、一起煮（如果不想枣煮的太烂的话，可以再等一会儿放入大枣），待沸腾后再放枸杞（枸杞放太早，粥会有一股酸味）。
3.食用时可加入白糖调味。
4.山药粥（淮山粥）- 山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。
食材：小米，栗子，淮山，红枣
1.淮山去皮洗干净，切小片。小米淘好，和栗子、红枣都洗干净。栗子可以掰成两半，红枣切片。
2.锅里放2-3碗水，放入小米、栗子，煮沸之后调小火继续煮。中间偶尔用勺子搅一下，防止底部烧糊。
3.放入淮山和红枣。直至粥的米汤稠密，关火。喜欢咸味的童鞋可以放少许盐。
5.鸡蛋粥- 鸡蛋被誉为“最营养的早餐”，中医鸡蛋归入脾、胃经。因此，常吃鸡蛋能够补肺养血、滋阴润燥。
做法：将蛋打在碗中，并搅拌打散;把淘洗干净的米放入锅中加水煮开之后，马上将打好的蛋糊放入粥中搅开、加盐调味即可。
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