让我们来看一下图片这是作者我搜集的母鸡变性之后的图片，下面这些变性母鸡已经长出了公鸡才特有的尾羽，以及那独特的鸡冠这到底是怎么回事呢？
作者带着着好奇的心理搜集了一下关于“变性母鸡”的身世，那么下面作者来给你们介绍一下这个“变性母鸡”原来这个“变性母鸡”叫做阉母鸡。
阉母鸡别名：骟母鸡、线母鸡、假公鸡。
原产地：原产于云南楚雄彝族自治州的武定县，以及武定县旁的禄劝县。现在可能其他地方也有，因为作者也没有见过真实的阉母鸡，有机会作者一定要看一下，并且品尝一下，因为作者也是一个吃货。
关于这个阉母鸡还有个小故事：当年云南武定县一个秀才因要上贡，无奈家中只有一只母鸡。他心中气愤，不愿家中的这只母鸡给地主老财带来利益，故而想出一下策，把母鸡阉割，让其无法再下蛋。
过了几个月，地主突然要见秀才，秀才心里惧怕，以为是母鸡事发，只好谎称有疾，赖在家中。可躲得了初一躲不过十五，地主派人亲自去请。秀才只好硬着头皮去见地主，地主大喜，问他进贡的鸡是如何饲养的？味道为何如此之美，肉质细嫩，汤香韵长。
秀才道出缘由，地主遂命其年年进贡。之后，阉母鸡就成为皇宴之选。
听了故事有读者就会问作者怎么辨别这个阉母鸡呢？作者也给读者搜集了一下方法。
真假阉母鸡的鉴别：
1、看伤痕，阉母鸡在宰杀清理后观察左侧第二肋骨处有明显的人工阉割伤口痕迹。
2、看脚趾，没有脚趾是没有阉割的母鸡，有脚趾是阉割后向公鸡转化的象征。
3、看蛋肠，公鸡是没有蛋肠的，只有母鸡才有蛋肠，而阉母鸡也是有蛋肠的。以上三点综合一下就可辨别了。
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