佛手瓜属葫芦科佛手瓜属多年生宿根性攀缘植物，佛手瓜为蔬菜、饲料兼用高产作物，适应性强，病虫害少，管理省工。种植一次可以连续采瓜10—20年，也属于懒人瓜。可以利用灌木林、乔木、沟渠搭建棚架让佛手瓜攀缘结瓜。
佛手瓜不能把侧枝剪掉，佛手瓜主要是子蔓和孙蔓结瓜，主蔓要及时摘心，使佛手瓜多发侧枝，为多开花多结果奠定物质基础。子蔓也要适当摘心，促使早发孙蔓，提早结瓜，提高产量。
1、种瓜选择
在霜来临前采摘果皮黄色、表面光滑的个头重量在0.5公斤左右作种瓜，作种瓜的佛手瓜用砂藏越冬。
2、栽植时间和种植方法
温暖地区在秋季9—10月份种植，一穴播种一个整瓜，平放或者瓜柄端向下，盖泥土后再覆盖一层农作物秸秆保湿。其他地区采取在春季播种，在温床或者塑料薄膜苗床内用花钵育苗，一钵种一个瓜，苗床内保持20—25℃，育成大苗在断霜后挖大窝去掉钵后定植。
3、搭棚引蔓
搭瓜架供佛手瓜攀缘结瓜，可以利用乔木、灌木林搭架引蔓或者直接将佛手瓜蔓引上树枝。佛手瓜分枝能力强，每一节都能够萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上比较均匀地分布，避免蔓纠缠在一起，影响通风透光。每一窝佛手瓜的棚架最少在50平方米，一般架高2米左右。佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，主蔓要及时摘心，子蔓也要适当摘心，促使早生子蔓和孙蔓，提早结瓜，提高产量。
4、肥水管理
施肥管理：分别在6月、7月和8月份进行，追肥的方法是在距瓜窝30厘米左右周围挖环状浅沟，将腐熟的农家肥施入后覆盖泥土。每年春季萌发前仍然按照整个方法施肥。佛手瓜幼苗对人粪尿特别敏感，不能使用人粪尿追肥。
浇水管理，当年春季种植的佛手瓜在6月份前生长缓慢，要控制浇水。7月份后温度升高，植株生长加快，要经常保持土壤的湿润。
从第二年开始，根部萌发的茎蔓很多，选留2—3条健壮的外，其余全部摘下作蔬菜食用。
5、采收
佛手瓜授粉后发育非常快，一般15—20天当瓜重在250克左右时就要采收，如果不及时采摘将会影响小瓜的生长，降低全株瓜的产量，一般一株每年可以摘瓜600个左右。
6、老瓜蔸的越冬
在长江以南地区，霜降前后把瓜全部采完，在离地面30—50厘米左右割去茎蔓，用稻草等秸秆覆盖佛手瓜的根部，然后在上面盖一层煤灰，老瓜蔸就可以安全越过寒冷的冬季。第二年春天后再将煤灰和稻草清理干净，老瓜蔸就会继续萌发新的植株。
