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导语:这4种海鱼,经常遭人嫌弃,却也有人吃的香,渔民:一看就是内行

在以前交通还没这么便利的时候,人们都是“靠山吃山靠水吃水”,像小编这边属于离海边是非常远的,不在一个地区,所以想吃到海鲜是比较困难的,但是咱们这边有大山和大河,河鲜山珍倒是随便吃。不过现在野生的河鲜数量也在逐渐减少,而且个头也很小没什么吃头。随着我们现在的交通便利起来了,生活水平的不断提升,短短几天就能把海鲜送到全国各地,海鲜已经是人人餐桌上都吃得起的美食了,非常方便。我们常吃的海鲜一般是大虾、螃蟹还有海鱼这些。现在市面上海鱼的种类很多,大家在买海鱼的时候都挑花了眼,不知道该如何挑选,其实大家都把这4种鱼“忽视”了,也有不少人嫌弃不爱吃,但其实这4种鱼香着呢,渔民表示:只有内行人才懂吃。

什么海鱼好吃刺少营养高 这4种海鱼经常遭人嫌弃(1)

1.鲅鱼

鲅鱼,也就是我们说的马鲛鱼,它的肉质比较肥厚,个头也 比较大,它的口感跟其它的鱼比起来,确实没那么细腻,所以遭到很多人的嫌弃。但是会吃的人把鲅鱼经过不同的烹饪方式,做出来都是非常美味的,常见的鲅鱼做法就是红烧、干焖、清蒸等等,像山东地区的朋友就是非常喜欢吃鲅鱼的,而且还有一种特别的吃法,那就是用鲅鱼的鱼肉来做饺子馅,煮好的鲅鱼饺子吃起来Q弹紧实,非常美味。而且鲅鱼的产量的比较大,所以在市面上的价格也比较便宜,加上鲅鱼基本上没有人工养殖的,我们在市面上见到的基本上都是野生捕捞的,野生的不管是营养还是口感都比人工养殖的鱼要好,大家可以放心买。

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2.带鱼

带鱼小编应该不用多少,大部分的朋友都吃过,但是不少人都嫌弃,其实并不是因为不好吃,而是因为带鱼太便宜。其实现在的人普遍都有一种心理,就是认为贵的东西就一定更好,便宜的东西再好吃也不愿意多吃。其实带鱼的性价比很高,它便宜只是因为它的产量高,带鱼的肉质紧实饱满,而且只有一根主刺,没有其它的小刺,非常适合老人和小孩吃,所以带鱼吃起来是非常方便的。买回家干煸或者是红烧都非常美味。加上带鱼本身是深海鱼,出了海面就会挂,所以没办法人工养殖,加上价格还这么低,内行人早就抢着买了。

什么海鱼好吃刺少营养高 这4种海鱼经常遭人嫌弃(3)

3.小黄鱼

小黄鱼也就是小黄花鱼,跟它很像的还有大黄花鱼,但是大黄鱼的价格小黄鱼是完全比不上的,而且很稀有。小黄鱼的头部比较长,外表是金黄色,在阳光下面还能闪闪发光,非常耀眼。小黄鱼的个头虽然比较小,但是它的口感很不错,肉质细腻紧实,但是因为个头小很多人不愿意吃。其实买回去小黄鱼油炸、干煸都非常好,肉质细嫩,油炸到连鱼刺都是酥的,越吃越过瘾,内行都抢着买。

什么海鱼好吃刺少营养高 这4种海鱼经常遭人嫌弃(4)

4.沙丁鱼

沙丁鱼的个头更是小的可怜,但是因为个头小,更适合红烧焖着吃,烘干成小鱼干做成零食也是非常美味的,价格也非常实惠,只有外行才嫌弃呢。

以上就是小编要跟大家分享的关于经常遭人嫌弃的4种海鱼,却也有人吃的香,渔民:一看就是内行。有你爱吃的吗?

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