一般传统的催乳下奶食物，是猪蹄汤、鲫鱼汤这种动物性的食物，但是有很多素食能与肉类媲美，而且脂肪含量少、膳食纤维含量高，相对来说比肉类更加健康。下面就介绍几种有催乳作用的素食，让怕长胖的妈妈们多些选择。
1、凉拌黄花菜
哺乳妈妈多吃黄花菜，不仅能补充营养，还能通乳下乳。
食材：干黄花菜100克，金针菇50克，藕一小段，胡萝卜半根，大蒜、白芝麻适量
碗汁：盐适量、米醋一汤勺、香油适量、生抽一汤勺、白糖适量
做法：
干黄花菜洗净，冷水泡2个小时，金针菇去根洗净，藕切薄片，胡萝卜切丝备用；
锅内烧水，水开后加入以上切好的食材分别过水焯熟，装盘；
大蒜剁碎加入碗汁，然后一起倒入焯好水的食材中，拌匀后加入白芝麻即可食用。
这道凉拌的黄花菜，清爽营养不油腻，非常适合炎热的夏天。
但是需要大家注意的是，新鲜的黄花菜花蕊中含有秋水仙碱，我们在食用之前是要去除花蕊并且清洗干净盐水浸泡，去除其毒性方可食用，或者直接食用干的黄花菜。
2、油炒豌豆
对哺乳妈妈来说，吃些小青豆，对增加乳汁分泌、促进排便都有非常好的作用。
食材：新鲜豌豆粒200克，植物油、大蒜、盐适量
做法：
菜市场买来新鲜的豌豆剥开取豆粒，洗干净；
锅内加入适量植物油，然后加入豌豆粒翻炒，大约等鼓鼓的豌豆粒变瘪以后，加入适量盐和蒜末，接着翻炒一分钟出锅即可食用。
3、山药炒木耳
气虚奶少的妈妈们，一定要多吃山药，不管是煮粥还是炒菜或者是简单的蒸熟吃，都有非常好的效果。
食材：山药一根，黑木耳一小把，青红椒适量，蒜末、盐、淀粉适量
做法：
黑木耳温水泡发，摘洗干净，山药去皮切片，青红椒改刀成片；
锅内放油，加入适量蒜末后，加入山药、木耳翻炒一会儿，然后加入青红椒片翻炒，随后加入水淀粉和适量盐，出锅即可。
4、油焖茭白
茭白口感鲜美甘甜，而且富含多种维生素矿物质、蛋白质及碳水化合物，而且有催乳下乳、解毒、利二便等药用功效。但是茭白甘寒、性滑，脾胃虚弱的妈妈们吃多了容易拉肚子，需要注意。
食材：茭白3根，食用油适量，小葱、盐、酱油适量
做法：
茭白去皮后切成滚刀块，小葱切碎；
锅内放油（稍微多一些），加入茭白翻炒，加入适量酱油，焖3~5分钟后后加入盐及葱末即可装盘。
5、莴笋炒鸡蛋
莴笋性味苦寒，有清热、利尿、活血、通乳的功效，尤其适合产后少尿及无乳着食用。
食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜、盐适量
做法：莴笋去皮洗净切片，鸡蛋打散备用；
锅内放入油，鸡蛋炒散以后加入莴笋片翻炒一分钟，然后加入大蒜翻炒，加盐调味即可装盘食用。
在制作莴苣的时候，最好凉拌或者简单翻炒，不要炒制时间过长造成营养的流失，也失去了鲜嫩爽脆的口感。
以上几种素食食物，不仅营养物质含量能和肉类一较高下，而且蔬菜类含有大量的膳食纤维，也能缓解哺乳妈妈便秘的状况。但是我们说一种东西好，也要均衡摄入，不能只吃素食不吃肉，合理的搭配才是最好的选择。
,
