【桑椹红枣粥】
主料
糯米：15；大米：50
辅料
桑椹干：10；红枣：5颗
具体步骤
1.准备大米50g,糯米15g。
2.辅料红枣5颗，桑椹干10g。
3.桑椹干去除杂质和柄梗，淘洗干净。
4.锅中加入清水1000g,将淘洗干净的大米，红枣和桑椹干一同放入电压力锅中，选择煮粥键即可。
【桑椹果酱】
主料
桑椹：适量
辅料
白糖：适量
具体步骤
第一步
桑葚去蒂，冲洗干净
第二步
放入砂糖拌匀腌制半小时
第三步
冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上，中小火慢慢熬煮一小时变粘稠，中间要不停搅匀
第四步
挤入柠檬汁，倒入麦芽糖，搅匀，熬十分钟关火
第五步
密封容器放开水中煮10分钟，晾干水分，晾凉的果酱入瓶密封，冰箱冷藏食用即可！
【桑椹慕丝蛋糕】
主料
六寸戚风蛋糕：两片；吉利丁片：2.5片
辅料
牛奶：25；淡奶油：125；白砂糖：50；白兰地：5；桑椹：125
具体步骤
1.桑椹用淡盐水浸泡一下，轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂，加25克牛奶用搅拌机打成果泥，倒出来，加5克白兰地搅拌均匀。另外25克桑椹去蒂，切丁。
2.吉利丁片用25克牛奶浸泡软，隔水融化成吉利丁溶液
3.把吉利丁溶液倒到果泥里，搅拌均匀，把果丁倒到果泥里搅拌均匀
4.淡奶油加白糖打至六分发，就是打到勉强流动状态。然后把奶油和果泥丁混合，搅拌均匀即成慕丝液。
5.慕丝模用锡纸包住底部。把一片蛋糕片放在慕丝圈里，倒进二分之一慕丝液，再盖上另外一片蛋糕片，再倒进另外一半慕丝液，用橡皮刮刀把慕丝表面抹平。放进冰箱冰4个小时。
6.镜面果胶制作：1三分之二片吉利丁片，50克桑椹汁，吉利丁片放在桑椹汁里泡软，隔水融化。待到吉利丁溶液稍凉，把慕丝从冰箱拿出来，把吉利丁溶液倒到慕丝表面，再冷藏至吉利丁溶液凝结即可。慕丝脱模方法：用电吹风沿着慕丝圈周围吹30秒左右便可轻松脱模。
